Empal Gepuk Daging. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Anda sedang mencari ide resep empal gepuk daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gepuk daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk Daging memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gepuk Daging:

1. Siapkan 1 Kg Daging Sapi.
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Sediakan 3 buah kemiri goreng.
4. Siapkan 8 buah Bawang putih.
5. Sediakan 6 buah Bawang merah.
6. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
7. Ambil 1 sdm lada putih.
8. Siapkan 2 sdm ketumbar.
9. Gunakan Bahan tambahan.
10. Ambil 5 lembar daun salam.
11. Ambil 3 lembar daun jeruk.
12. Ambil 5 cm lengkuas geprek.
13. Ambil 2 sdm gula merah.
14. Siapkan 5 sdm gula pasir.
15. Gunakan 2 sdm garam.
16. Sediakan 1 bungkus maggi penyedap.
17. Siapkan Air.
18. Siapkan Minyak Goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam fillet rica-rica yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang.

Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging:

1. Potong daging sapi sesuai selera, aku dipotong lebar dan ga begitu tipis.
2. Haluskan bumbu, lalu siapkan panci, tuang air dan bumbu juga daging sapi yg telah dipotong.
3. Setelah itu masukkan daun jeruk, lengkuas geprek dan daun salam, juga garam dan penyedap, aduk rata lalu biarkan sampai air surut dan daging 3/4 matang.
4. Setelah air sudah lumayan surut, jangan buang airnya, angkat daging lalu geprek daging yg telah 3/4 matang.
5. Masukkan gula ke air yg tadi, lalu aduk. setelah itu masukkan kembali daging yg sudah di geprek, masak kembali sampai air rebusan sedikit mengental.
6. Setelah air rebusan telah mengental, skrg daging sudah boleh digoreng. Goreng dengan minyak panas namun api kecil, jangan terlalu lama gorengnya karena takut menghitam dagingnya.
7. Selesaiii! Oiya kalo air bumbu sekiranya masih banyak daripada mubazir, bisa juga untuk marinasi tempe, tinggal masukin aja tempenya yg udh dipotong, tambahin air lalu tunggu airnya sampe surut, setelah itu goreng deh tempenya. Rasanya mirip tempe bacem versi gak begitu manis😁.

Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Empal daging ini tentunya cocok untuk kamu santap kapanpun dan dimanapun. Jangan lupa untuk menambahkan nasi hangat, sambal, dan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Hidangan ini memang banyak dijual di restoran, rumah makan, dan bahkan di pedagang kaki lima.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :