Empal Daging / Gepuk Daging. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Anda sedang mencari ide resep empal daging / gepuk daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging / gepuk daging yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging / gepuk daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal daging / gepuk daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal daging / gepuk daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Empal Daging / Gepuk Daging memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Daging / Gepuk Daging:

1. Gunakan 1/2 kilo daging iris sesuai selera.
2. Siapkan bumbu halus -blender :.
3. Ambil 300 ml air.
4. Gunakan 5 butir bawang merah.
5. Ambil 5 butir bawang putih.
6. Siapkan 1 bonggol lengkuas/laos.
7. Ambil 1/2 ruas jahe.
8. Sediakan bumbu tambahan :.
9. Gunakan 2 butir asam jawa.
10. Siapkan 1 keping/gandu gula merah.
11. Gunakan secukupnya merica.
12. Siapkan 2-3 sdt ketumbar bubuk.
13. Sediakan 3 sdt garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Otak-Otak Goreng 👍🏼 Resep :Xanderskitchen yang Sempurna Tips Anti Gagal

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Gepuk daging khas Sunda ini dikenal juga sebagai empal.

Langkah-langkah membuat Empal Daging / Gepuk Daging:

1. Daging yang sudah di potong dicuci, lalu rebus/presto dengan daun salam dan jahe geprek sedikit, rebus 1 jam dengan api kecil / presto setengah jam sampai empuk.
2. Setelah empuk, geprek daging sampai agak melebar.
3. Bumbu halus dipanaskan beserta bumbu tambahan, setelah gula larut dan tes rasa pas masukan dagingnya.
4. Ungkep daging dengan api kecil, ungkep sampai air habis.
5. Penyajiannya, goreng gepuk dengan minyak sedikit, goreng sebentar saja (jangan sampai kering) taburkan bawang merah diatasnya.
6. Sajikan dengan sambal tomat terasi, telur dadar, tahu/ tempe dan lalapan.
7. Simpan dalam frezzer dapat bertahan 1 bulan dan kulkas biasa 2 minggu.

Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan sambal dadak dan nasi hangat. Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. KOMPAS.com - Dalam membuat empal daging susah-susah-gampang. Jika tak benar, kamu bisa saja mendapatkan empal daging yang alot atau mudah hancur. Maka dari itu, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan untuk menghasilkan empal daging anti gagal.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Daging / Gepuk Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :