Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin. Resep Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin. Yang menjadikan Nasi kuning Balikpapan ini khas sekali adalah nasinya yang wangi dan gurih karena menggunakan santan yg lumayan banyak (tidak bertekstur kering) dan juga lauk masakan bumbu merahnya, atau yang lebih dikenal masak Habang, biasanya. Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin Sedang mencari ide resep nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang unik?

Padahal nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Kuliner Legendaris di Balikpapan, Kalimantan Timur. Adalah salah satu kuliner legendari di Balikpapan.

Lagi mencari ide resep nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning balikpapan atau banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kuning balikpapan atau banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin. Yang menjadikan Nasi kuning Balikpapan ini khas sekali adalah nasinya yang wangi dan gurih karena menggunakan santan yg lumayan banyak (tidak bertekstur kering) dan juga lauk masakan bumbu merahnya, atau yang lebih dikenal masak Habang, biasanya. Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin Sedang mencari ide resep nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang unik?

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin:

1. Gunakan nasi kuning.
2. Ambil 750 gr Beras putih.
3. Gunakan 4 lembar daun salam.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 4 lembar daun pandan.
6. Sediakan 1 ruas kunyit 10cm, haluskan.
7. Siapkan 1.1 /2 bungkus Santan kental.
8. Sediakan 1 bungkus santan encer.
9. Ambil masak habang.
10. Ambil 25 Buah Cabai merah kering, hilangkan bijinya.
11. Sediakan 20 Buah bawang merah.
12. Gunakan 15 Buah bawang putih.
13. Sediakan 8 Buah Kemiri.
14. Gunakan 1/2 Bungkus santan kental.
15. Ambil 2 Sdm air asam jawa.
16. Sediakan 1 Ruas Sereh.
17. Ambil 1 Sdt terasi bakar.
18. Sediakan 1/2 kelingking ruas kayu manis.
19. Ambil 1/2 kelingking kunyit.
20. Gunakan 1/2 kelingking kencur.
21. Gunakan 2 Sdm gula merah.
22. Sediakan 1 kg daging sapi.
23. Siapkan 500 gram ikan tuna (goreng).
24. Gunakan 10 butir telur bebek (rebus).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ikan Kuah Kuning yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Nasi Kuning Daging/Ayam/Telur masak habang Banjarmasin enak lainnya., Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang memiliki banyak sekali jenis. Mungkin karena percampuran budaya masakan Jawa dan Banjar. Kalo nasi kuning di kalimantan biasanya pake lauk basah, spt semur daging atau ayam/daging bumbu bali. Lihat juga resep Nasi Kuning Banjar Fiber Creme enak lainnya.

Cara menyiapkan Nasi kuning Balikpapan atau Banjarmasin:

1. Masak habang.
2. Rebus sebentar saja cabai kering, jangan direndam/dibiarkan lama karena warna gelap cabe akan larut di air dan akan pengaruhi warna masakan.
3. Blender : Cabai kering yg telah direbus, Bawang putih, Bawang merah, Kencur, Kemiri, kunyit menggunakan air.
4. Tumis semua bumbu yang telah diblender, tambahkan minyak, masukkan terasi, sereh, gula merah, tumis hingga berwarna gelap, tambahkan air 1.5liter, air asam jawa, santan..
5. Masukkan daging sapi dan telur ayam terlebih dahulu agar daging empuk dan telur menyerap bumbu merah, dan terakhir masukkan ikan yang telah digoreng. Atur rasa. Siap dihidangkan.
6. Nasi kuning.
7. Rebus santan, setelah mendidih masukkan kunyit (jika tidak direbus maka akan bau kunyit), daun salam, daun jeruk, daun pandan, masukkan beras tambahkan santan, air, beri garam dan vetcin, nasi diaron sampai air meresap.
8. Kukus selama 30-40 menit.
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Soto Banjar Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Hal yang paling khas dari menu ini adalah nasi kuningnya tidak lengket dan mudah dikunyah karena nasinya agak akas dan ambyar bukan pulen seperti di nasi kuning Jawa. Ciri khas nasi kuning banjar adalah lauk ikan gabus semur yang empuk dagingnya tetapi cukup lumayan banyak durinya. Selain Soto Banjar dan Bubur, Nasi Kuning Banjar merupakan salah satu pilihan untuk sarapan. Lauk dari nasi kuning ini beragam (ayam, telur, ikan haruan, dll) dan dimasak dengan bumbu habang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning balikpapan atau banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :