Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.

Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Ambil Perebusan Sebelum Daging Dipotong.
2. Ambil 500 ml air.
3. Ambil Bumbu Untuk Merebus Daging yang Sudah Dipotong.
4. Siapkan 1 1/2 liter air.
5. Ambil 4 cm jahe.
6. Ambil Sejempol lengkuas.
7. Sediakan 8 siung bawang putih.
8. Gunakan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt lada.
10. Sediakan 2 sdt garam kasar.
11. Gunakan 1 biji pala.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 4 lembar daun salam.
14. Ambil Bahan Sambal Dendeng Batokok.
15. Gunakan 2 ons cabe merah keriting.
16. Sediakan 1/2 ons cabe rawit.
17. Gunakan 7 siung bawang merah.
18. Siapkan 2 siung bawang putih.
19. Ambil 1 sdt garam halus.
20. Ambil 1/4 sdt penyedap rasa (optional).
21. Sediakan Secukupnya minyak sayur.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto Ceker Ayam Kuning yang Sempurna Tips Anti Gagal

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok:

1. Cuci bersih daging lalu rebus dengan air selama 5-10 menit. Rebus daging jangan dipotong dulu biarkan geluntungan di rebusnya. Tujuan proses ini adalah memudahkan kita untuk memotong daging dengan ukuran yg pas dan tidak meleset”..
2. Tiriskan lalu iris tipis” dengan arah berlawanan dengan serat daging..
3. Blender halus semua bumbu untuk merebus daging yg telah dipotong kecuali dedaunan, dan lengkuas yg di geprek. Lalu rebus daging sampai air mengering..
4. Angkat daging lalu tiriskan dan geprek hingga memipih..
5. Goreng dengan minyak panas sebentar saja sekitar 30-60 detik. Lalu angkat dan tiriskan..
6. Rebus semua bahan sambal lalu giling kasar menggunakan cobek..
7. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal dan bumbu hingga matang dan wangi lalu masukkan daging dan aduk hingga rata..
8. Siap disantap🤍🙏🏻.

Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :