Rendang jengkol. Cara Membuat Rendang Jengkol : Cuci bersih jengkol, kemudian belah dua. Rebus dengan air, daun salam dan kopi sampai empuk. Angkat lalu memarkan satu persatu agar bumbu meresap saat dimasak.

Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Cara Membuat Rendang Jengkol : Cuci bersih jengkol, kemudian belah dua. Rebus dengan air, daun salam dan kopi sampai empuk. Angkat lalu memarkan satu persatu agar bumbu meresap saat dimasak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang jengkol memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang jengkol:

1. Ambil 500 gr jengkol tua.
2. Ambil Bahan untuk mengolah jengkol :.
3. Gunakan secukupnya Bubuk kopi.
4. Gunakan 1 sdm beras.
5. Ambil 10 bh daun jeruk.
6. Siapkan 3 bh serai.
7. Siapkan 7 lbr daun salam.
8. Gunakan Bumbu halus :.
9. Ambil 7 siung bw putih.
10. Gunakan 10 siung bw merah.
11. Gunakan 10 bh cabe merah besar.
12. Gunakan 15 bh cabe rawit (bisa dikurangi).
13. Gunakan 2 cm kunyit.
14. Ambil 2 cm jahe.
15. Sediakan 2 cm lengkuas.
16. Siapkan 4 butir kemiri.
17. Gunakan 1 sdm ketumbar.
18. Ambil 1 sdm jinten.
19. Sediakan 1/2 sdm merica bulat.
20. Ambil Bahan cemplung ;.
21. Siapkan 1 bh daun salam.
22. Ambil 2 bh daun jeruk.
23. Sediakan 1 bh serai geprek.
24. Gunakan 250 ml santan kental (perasan pertama).
25. Siapkan 600-700 ml santan cair.
26. Ambil Gula garam penyedap.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Risol yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua. Pilih yang berkulit mulus tanpa adanya bagian yang rusak. Memasak jengkol dengan bumbu rendang harus dilakukan dalam waktu yang lama.

Cara menyiapkan Rendang jengkol:

1. Cuci bersih jengkol lalu rendam dg air + 3sdm kopi bubuk selama min 10jam (ditinggal semalam).
   
2. Jika sudah, cuci bersih dan siapkan presto selama 25menit (dihitung saat sudah bunyi) jangan lupa dedaunan dan bubuk kopi dll yg sudah tertera diatas.
3. Jika sudah, siapkan air untuk rebusan kedua. Cuci dulu jengki yg sudah dipresto, tunggu air hingga mendidih dan masukan daun salam & jeruk. Rebus 30menit. Setelah itu, cuci bersih lagi dan siap digeprek. Jangan terlalu keras ya biar tidak hancur.
   
   
4. Siapkan bumbu rendang yg diblender, tumis hingga benar2 matang dan keluar minyak. Lalu masukan santan serta jengki. Jangan lupa tambahkan gula garam penyedap. Aduk terus sampai benar2 matang dan warna berubah.
   
   
5. Setelah sampai seperti ini, tandanya rendang sudah matang.
   
6. Tips diatas supaya jengkol tidak bau dan bisa empuk yaa.

Gunakan api kecil selama memasak hingga bumbu rendang mengeluarkan minyak dan mengental. Itulah beberapa tips membuat rendang jengkol yang nikmat dan sedap. Rebus jengkol menggunakan api sedang selama satu jam atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak sampai hancur, sambil dikupas kulitnya hingga bersih. Pada artikel kali ini kita akan membuat resep rendang jengkol yang tentunya tidak kalah enak dengan rendang yang menggunakan daging sapi,daging kambing ataupun daging ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :