Ayam Taliwang Empuk. JAKARTA, iNews.id - Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner yang digemari wisatawan jika sedang wisata ke Lombok. Ayam bakar yang menjadi ikon dari Kampung Karang. Jika kulit serta permukaan ayam sudah kering, angkat dan ayam Taliwang siap untuk disajikan.

Tahu Gamol Ini tahu putih yang dipotong kecil-kecil dan digoreng tepung dan diberi saus pedas manis. Ayam Taliwang kental rasa pedas dengan aroma kencurnya yang khas. Umumnya, ayam kampung muda dipilih agar rasanya lebih gurih dan empuk.

Sedang mencari ide resep ayam taliwang empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang empuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

JAKARTA, iNews.id - Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner yang digemari wisatawan jika sedang wisata ke Lombok. Ayam bakar yang menjadi ikon dari Kampung Karang. Jika kulit serta permukaan ayam sudah kering, angkat dan ayam Taliwang siap untuk disajikan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Taliwang Empuk menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Taliwang Empuk:

1. Siapkan 1/2 Ekor Ayam (dada dan paha).
2. Sediakan 4 bh Jeruk Lemon/Nipis.
3. Sediakan Garam.
4. Ambil Merica.
5. Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Gunakan 7 bh Cabai Merah.
8. Gunakan 6 bh Cabai Keriting.
9. Gunakan 10 bh Cabai Rawit (selera pedas).
10. Ambil 4 bh Kemiri.
11. Gunakan 1 Tuas Laos.
12. Sediakan 3 bh Bawang Putih.
13. Ambil 4 bh Bawang Merah.
14. Ambil 1 Terasi Udang (dibakar).
15. Sediakan 6 sdm Minyak.
16. Gunakan 100 ml Air Santan (1/2kelapaparut).
17. Siapkan 1 bh Gula Merah.
18. Siapkan 1 Sdt Gula Putih.
19. Ambil Penyedap.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam bakar teflon yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Pengolahannya juga beragam, ada yang digoreng serta dibakar. Biasanya ayam taliwang disajikan dalam potongan utuh, tak lupa ditemani plecing kangkung dan beberuk terong yang tak kalah nikmatnya. - NASI AYAM BAKAR TALIWANG Salah satu menu favourite di sini, ayam bakar taliwangnya juara sih rasanya, dagingnya empuk, sangat mudah lepas dari tulangnya dan bumbunya tuh berasa banget dan meresap ke dagingnya, sambelnya juga enak. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang Empuk:

1. Potong ayam sesuai selera tapi saya pakai setengah ekor ayam. Lalu marinasi 30 menit ayam dengan jeruk lemon/nipis, garam, kunyit bubuk dan merica secukupnya..
2. Tumis bumbu halus yang telah di blender hingga matang.
3. Tambahkan air santan, gula merah, gula putih dan penyedap (cek rasa) setelah cukup masukkan potongan ayam yang telah di marinasi..
4. Tunggu hingga air menyusut (api kompor sedang). Setelah itu bisa di bakar atau di panggang..

Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Panggang daging ayam hingga matang dan empuk. Agar daging ayam matang sempurna, tusuk-tusuk daging ayam bagian dalam menggunakan pisau.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :