Opor ayam ibu. Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental. Dapur pengap oleh aroma yang saling beradu yang berasal dari aroma jahe, lengkuas, daun jeruk, santan dan tentunya aroma daging ayam yang mengeluarkan minyaknya. Ini adalah opor ayam resep andalan Ibu tersayang.

Lagi mencari ide resep opor ayam ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ibu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam ibu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam ibu memakai 36 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam ibu:

1. Sediakan 3 kg ayam (me campur).
2. Siapkan Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek.
3. Gunakan Lada putih utuh.
4. Sediakan Bawang putih.
5. Sediakan Kunyit.
6. Gunakan Garam, royco, sasa.
7. Ambil Minyak untuk menggoreng.
8. Sediakan Bumbu Opor yang digoreng dan diulek.
9. Ambil 1 sdm lada putih utuh (butiran).
10. Gunakan 2 sdm ketumbar utuh (butiran).
11. Siapkan 2 iris pala utuh.
12. Gunakan 4 ruas kunyit.
13. Sediakan 1 buah cabe merah.
14. Siapkan 6-7 siung bawang putih.
15. Siapkan 8-9 siung bawang merah.
16. Ambil 15 buah kemiri.
17. Gunakan Tambahan untuk diulek yang mentah.
18. Siapkan 6 siung bawang putih sedang.
19. Sediakan 4 siung bawang merah besar.
20. Sediakan 3 - 5 siung Bawang merah iris.
21. Gunakan Bahan A.
22. Sediakan 3 ikat sereh geprek.
23. Gunakan 7 ruas lengkuas geprek.
24. Ambil 3 ruas jahe geprek.
25. Ambil 5 lembar daun salam.
26. Sediakan Bahan B.
27. Siapkan 3 tangkai daun bawang iris.
28. Sediakan 2 buah tomat iris.
29. Siapkan Bahan C.
30. Gunakan 1-2 sdm gula merah.
31. Ambil 1 sdm garam.
32. Ambil 1 sdm Royco.
33. Ambil 1/2 sdm penyedap rasa (sasa).
34. Sediakan Bahan D perlahan.
35. Gunakan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste.
36. Gunakan 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Lodho Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Banyak banget pesenan opor ayam ini saat hari Lebaran. Terkadang Ibu juga kewalahan menerima orderan tersebut. Terutama saat Lebaran Ketupat (Tradisi di Rembang satu minggu setelah Hari Raya Idul Fitri). Ibu pernah bilang, anak perawan diam saja.

Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan.
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan bawang putih - bawang merah sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah.
5. .
6. .
7. .
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu.
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum..
10. .
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata.
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih..
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang..
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang..
15. Selamat mencoba..

Untuk menjaga janin agar dapat tumbuh dan berkembang dengan baik maka sebaiknya anda mulai mengkonsumsi opor ayam ini. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan. Lebaran tak lengkap rasanya tanpa menu satu ini. Resep Opor Ayam Sederhana dan Nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor ayam ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :