Opor Ayam Spesial. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau. Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan. Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran, opor ayam biasanya dijadikan sajian utama ketika berkumpul dengan keluarga besar.

Opor ayam ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng. Di bawah ini ada video yang akan kami sajikan untuk anda sebagai gambaran cara membuat opor ayam. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Spesial buat Makan Bareng Keluarga.

Sedang mencari ide resep opor ayam spesial yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam spesial yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau. Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan. Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran, opor ayam biasanya dijadikan sajian utama ketika berkumpul dengan keluarga besar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam spesial, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam spesial enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Spesial memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Spesial:

1. Siapkan 3 kg paha ayam.
2. Ambil 3 ruas lengkuas geprek.
3. Ambil 2 ruas jahe geprek.
4. Ambil 5 batang sereh geprek.
5. Ambil Secukupnya daun jeruk.
6. Gunakan Secukupnya daun salam.
7. Sediakan Secukupnya kecap asin.
8. Siapkan Secukupnya kecap manis.
9. Gunakan 1 sdm gula merah.
10. Siapkan Secukupnya garam dan vetsin.
11. Gunakan 1 bh kelapa diparut dan peras menjadi santan.
12. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Ambil 2 liter air.
14. Gunakan 1 bh jeruk nipis.
15. Sediakan Secukupnya bawang daun.
16. Gunakan Secukupnya bawang goreng.
17. Ambil Bumbu halus.
18. Ambil 10 siung bawang merah.
19. Sediakan 8 siung bawang putih.
20. Ambil 4 bh cabe keriting merah.
21. Gunakan 2 ruas jahe.
22. Sediakan 3 ruas kunyit.
23. Siapkan 2 ruas kencur.
24. Ambil 1 1/2 sdm ketumbar.
25. Siapkan 1 sdt merica.
26. Sediakan 8 bh kemiri.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Opor ayam cocok banget kalau disajikan dengan ketupat atau lontong dan sambal goreng. Hmm. kebayang dong gimana rasanya harum, gurih dan nikmat sekali bukan.

Cara membuat Opor Ayam Spesial:

1. Ayam yang telah dicuci bersih, tiriskan dan perasi dengan jeruk nipis, sisihkan sambil memproses bumbu..
2. Haluskan semua bumbu halus dan geprek smua bumbu yang harus di geprek..
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan gula merah, sedikit garam dan selanjutnya masukkan bumbu yang digeprek dan daun2an..
4. Setelah tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam yang telah diperasi jeruk nipis kemudian aduk sampai cukup merata. Selanjutnya masukkan air..
5. Sembari air mendidih mematangkan dan melembutkan ayam masukkan kecap manis kecap asin kemudian garam gula dan vetsin (optional, bisa diskip)..
6. Didihkan ayam hingga air berkurang separuh atau lebih. Semakin lama ayam dididihkan tentu ayam semakin lembut dan empuk ketika disantap..
7. Langkah terakhir jika dirasa air sudah cukup mengering, masukkan santan dan aduk terus hingga sesuai dengan kekentalan yang di inginkan.
8. Angkat dan taburi dengan bawang daun yang di iris serta bawang goreng..
9. Ini adalah porsi untuk makan 10 orang yah. 3kg ayam paha semua lebih kurang per-orangnya dapat makan 2potong paha ya. Selamat mencoba dan selamat menikmati.s.

Apalagi jika keluarga dan saudara mudik lebaran, berkumpul bersama dan menyantap opor ayam memang hal yang paling membahagiakan, terlebih di hari yang fitri ini. Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sajian bersantan bukan hanya untuk Lebaran.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :