Ikan mas arsik. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Lagi mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas arsik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan mas arsik menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan mas arsik:

1. Gunakan Bahan utama.
2. Ambil 1 kg ikan mas.
3. Gunakan 10 buah kacang panjang.
4. Sediakan 1 buah nanas.
5. Ambil Bumbu halus.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Ambil 6 siung bawang putih.
8. Ambil 3 buah kemiri.
9. Gunakan 1 sdm kunyit bubuk.
10. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe.
11. Ambil 1 sdm andaliman.
12. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
13. Ambil 6 buah cabe rawit.
14. Sediakan Bahan pelengkap.
15. Gunakan 2 buah sere di geprek.
16. Ambil 1 buah kecombrang.
17. Sediakan 5 cm lengkuas di geprek.
18. Siapkan 4 batang bawang Batak.
19. Siapkan 10 buah asam cikala.
20. Gunakan 3 buah cabe merah iris serong.
21. Ambil Garam + kaldu secukup nya. Dan air secukupnya.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Kue Semprit Jadul yang Enak Tips Anti Gagal

Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.

Langkah-langkah membuat Ikan mas arsik:

1. Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Lalu, potong-potong kacang panjang yang sudah di cuci, campur kan dengan bumbu yang sudah di haluskan.
3. Tambahkan bahan pelengkap, dan air sesuai selera.
4. Masak ikan dengan Api sedang, untuk ikan mas jngn sering di aduk. Karena ikan nya terlalu soft. Takut hancur tunggu mendidih baru masukkan nanas, bawang Batak yang sudah di geprek, dan cabe merah yang sudah di iris. Tambahkan garam dan kaldu. Rasa.
   
5. Jika sudah pas, ikan arsik siap di santap dengan nasi hangat.

Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara keluarga. Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak. Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih. Tiba-tiba aja kemarin aku pengen makan ikan mas arsik. Jadilah aku beli di Pasar Senen bareng sama suami sambil mencari bahan kue untuk Natal dan tahun baru.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas arsik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :