Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya.
Sedang mencari ide resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brambang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brambang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brambang Asem menggunakan 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brambang Asem:
- Sediakan 1 ikat kangkung.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 buah cabe merah (bisa pakai keriting).
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 2 biji asam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bubur Kacang Hijau yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Brambang Asem:
- Petik daun dan batang kangkung yang masih muda, lalu cuci dan kukus hingga matang. Tiriskan..
- Rebus bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Tunggu hingga matang. Sembari merebus, panggang terasi sebentar dan larutkan asam dg 3 sdm air panas..
- Angkat dan tiriskan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Lalu haluskan, tambahkan sedikit garam. Brambang asem siap disajikan..
Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brambang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :