Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Anda hanya perlu melumuri ikan mas dengan bumbu halus kemudian membungkusnya dengan daun pisang, dan dikukus hingga matang. Bahan dan bumbu pepes ikan mas juga mudah didapat di pasar-pasar tradisional, diantaranya adalah kemangi, kunyit, jahe, serai, lengkuas, bawang. Gurihnya daging ikan mas dikombinasikan dengan bumbu pedasnya dijamin bikin kamu enggak inget timbangan.

Lagi mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas:

1. Sediakan 3 ekor ikan mas dengan berat 700 gr.
2. Ambil 3 lembar daun salam.
3. Ambil 3 batang serai.
4. Siapkan 3 buah tomat ukuran kecil.
5. Gunakan Secukupnya garam.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Gunakan 2 batang daun bawang.
8. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
9. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
11. Ambil 12 siung bawang merah.
12. Sediakan 8 siung bawang putih.
13. Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
14. Ambil 2 ruas jahe.
15. Sediakan 2 ruas kunyit.
16. Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
17. Ambil Bahan lain :.
18. Gunakan Secukupnya daun pisang.
19. Sediakan Secukupnya lidi / tusukkan gigi.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam bakar bumbu santan yang Enak Tips Anti Gagal

Ini dia resep pepes ikan mas pedas. Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada. Mungkin karena bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan ikan mas, jeruk nipis, daun salam, dan daun kemangi sebagai bahan utama, serta bumbu halus yang terbuat dari jahe, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Cara menyiapkan Pepes Ikan Mas:

1. Siapkan ikan mas, buang sisik dan isi perutnya, lalu cuci bersih, siapkan juga bahan lainnya..
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bumbu saya haluskan dengan menggunakan blender. Lalu tuang bumbu kewadah, tambahkan potongan daun bawang, garam dan gula pasir, aduk rata..
3. Lalu masukkan ikan mas, aduk rata kembali. Ambil 2 lembar potongan daun pisang lalu tumpuk, diatasnya tata daun kemangi, daun salam, serai geprek, cabe rawit utuh, potongan tomat, lalu tambahkan ikan beserta bumbunya secukupnya..
4. Lalu tata kembali daun kemangi diatasnya, bisa ditambah cabe rawit utih lagi dan tomat, sesuai selera masing-masing, lalu bungkus disemat lidi, untuk 3 ekor ikan mas, saya jadikan 3 bungkus. Siapkan panci presto, lalu beri air secukupnya, masukkan sarangan untuk kukusannya (biasanya ada bawaan dari panci prestonya), jumlah airnya harus dibawah saringan kira 0,5 cm dari bawah saringan..
5. Lalu tata bungkusan ikan mas, tutup rapat panci presto, nyalakan api, setelah panci presto berdesis, masak ikan selama 45 - 1 jam. Matikan api, tunggu hingga desisnya hilang, lalu buka panci presto, angkat bungkusan ikan mas dengan hati-hati, pepes ikan mas siap dinikmati..

Cara membuat pepes ikan mas merupakan satu dari sekian cara dalam mengolah ikan mas menjadi hidangan yang lezat dan penuh gizi. Saya kira sudah banyak orang yang tahu bahwa mengonsumsi ikan itu sangat baik bagi tubuh kita. Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk. Sekali Suap, Pepes Ikan Mas Bumbu Bali Ini Bisa Buat Kita Jatuh Cinta ; Jangan Lupa Catat Resep Pepes Ikan Kecombrang ini, Rugi Kalau Kelewatan ; Kehadiran Pepes Ikan Pedas di Meja Makan Dijamin Mampu Menambah Nafsu Makan ; Resep Pepes Ikan Kembung yang Gurih Sedapnya Terasa Hingga Ke Tulang Peluang Usaha Pepes Ikan Mas - Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan ikan mas yang memiliki nama latin Cyprinus carpio. Ikan mas merupakan salah satu ikan yang namanya sangat popular di Negara Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :