Eomuk/Odeng/Fish Cake.
Anda sedang mencari ide resep eomuk/odeng/fish cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal eomuk/odeng/fish cake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari eomuk/odeng/fish cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan eomuk/odeng/fish cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah eomuk/odeng/fish cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Eomuk/Odeng/Fish Cake memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Eomuk/Odeng/Fish Cake:
- Ambil 150 gr tengiri fillet, me ikan tongkol yang sudah dipindang.
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris2.
- Ambil 1 buah wortel (optional), parut kasar.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/4 sdm gula.
- Sediakan 1 sdm minyak (untuk menggoreng).
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Ungkep Caramel (ayam bakar, ayam panggang, ayam goreng) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cara membuat Eomuk/Odeng/Fish Cake:
- Pisahkan ikan tongkol dari kulit dan durinya. Ambil bagian gadingnnya (putihnya) lalu haluskan..
- Masukan tepung terigu, tapioka, wortel, bawang putih, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang dan aduk rata kembali..
-
Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar)..
- Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol..
- Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis..
- Lipat dadar ikan yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu)..
- Odeng aka eomuk aka fishcake siap dinikmati..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Eomuk/Odeng/Fish Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :