Ayam Geprek Pedas. KOMPAS.com - Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas. Hidangan ini baru dikenal beberapa tahun yang lalu. Meski baru, tetapi ayam geprek sudah sangat populer dan disukai sejak pertama kali muncul.

Anda bisa menghidangkan sajian ayam geprek dengan nasi hangat sebagai menu makan siang yang lezat dan menggugah selera. Ayam geprek seperti tak pernah sepi akan pengunjung dan juga menjadi salah satu makanan bagi mereka pecinta pedas. Ditambah lagi dengan rasanya yang empuk, rasa sambalnya yang pedas banget dengan berbagai level, dan ditambah lagi dengan sensasi lezat dari keju mozzarella, jadi jangan heran jika makanan ini menjadi makanan favorit banyak orang.

Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas. Hidangan ini baru dikenal beberapa tahun yang lalu. Meski baru, tetapi ayam geprek sudah sangat populer dan disukai sejak pertama kali muncul.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam geprek pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek Pedas memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Geprek Pedas:

1. Ambil 5 potong Ayam.
2. Ambil 1 batang Daun kemangi.
3. Siapkan Secukupnya Minyak goreng.
4. Sediakan Bumbu Marinasi.
5. Sediakan 4 siung Bawang putih, haluskan.
6. Sediakan Secukupnya Lada bubuk.
7. Sediakan Secukupnya Garam.
8. Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk (opsional).
9. Ambil Bahan Pencelup.
10. Gunakan 1 butir Telur, kocok lepas.
11. Gunakan Bahan Tepung Balut.
12. Siapkan 5 sdm Tepung terigu.
13. Ambil 3 sdm Tepung maizena.
14. Siapkan Bahan Sambal Geprek.
15. Gunakan 2 siung Bawang putih, goreng sebentar.
16. Ambil 20 buah Cabe rawit (sesuai selera).
17. Gunakan Secukupnya Garam.
18. Ambil Secukupnya Kaldu bubuk (opsional).
19. Ambil Sedikit Minyak goreng panas.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sayur asem-asem telur rebus yang Lezat Tips Anti Gagal

Menu yang awalnya populer di kedai makan ala kaki lima ini, telah banyak tersaji di resto-resto besar sekalipun. Sesuai dengan namanya, ayam disajikan bersama siraman sambal lalu di-geprek (diuleg atau dihancurkan) hingga ayam sedikit hancur. Rasanya lezat dan pedasnya sungguh menggigit. Ayam geprek memang kurang sedap tanpa sambal yang pedas seperti di Ayam Geprek Om Tian.

Langkah-langkah membuat Ayam Geprek Pedas:

1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk, diamkan di kulkas minimal 1 jam..
2. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan telur, aduk rata..
3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Jangan tambahkan garam karena tepung akan menyerap rasa asin dari bumbu marinasi ayam..
4. Ayam yang sudah dibalut telur kemudian balut kembali dengan campuran tepung, cubit-cubit, sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah terbalut tepung, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan..
6. Sambal Geprek : Uleg bawang putih yang sudah digoreng sebentar, cabe rawit, garam, dan kaldu bubuk, terakhir kucuri dengan sedikit minyak goreng panas..
7. Ambil ayam goreng tepung, geprek bersama sambal, sajikan dengan lalapan daun kemangi..
8. Ayam geprek pedas siap dihidangkan..

Menurut salah satu pemiliknya, Diaksa Adhistra, sambal nyinyirnya terbuat dari cabai rawit merah asli, dengan sentuhan rasa bawang putih yang cukup pekat. Baru-baru ini, hidangan ayam geprek yang terkenal di Yogyakarta telah viral di laman sosial Image via surasmi.blogspot.com Manakan tidak, hidangan ini menggabungkan ayam goreng rangup dengan cili gesek yang pedas dan penuh rasa lazat. Resep sambal ayam geprek - Sambal merupakan salah satu menu favorit kesukaan masyarakat Indonesia. Dengan dibuat dari bahan dasar cabai, membuat siapapun ketagihan untuk mencicipi betapa pedasnya rasa sambal. Makanan pedas yang satu ini biasanya tidak disajikan sendiri, melainkan pasti ditemani bersama teman makan lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :