Soto Ceker. Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Yuk, buat soto ceker di rumah dengan resep praktis ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Sedang mencari ide resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker memakai 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ceker:
- Siapkan Kuah :.
- Siapkan 1 kg ceker ayam, buang kukunya.
- Gunakan 3 liter air.
- Ambil 2-3 sdm Garam.
- Gunakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Ambil 1 sdt Gula Pasir.
- Siapkan 1 sdm Penyedap rasa (optional).
- Siapkan Bumbu Halus (untuk kuah) :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu Tambahan (untuk kuah) :.
- Ambil 2 batang serai, geprek.
- Ambil 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 iris lengkuas, geprek.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Ambil Isian Soto :.
- Sediakan 1 batang wortel, potong sebesar korek api.
- Siapkan 5 lbr daun kol (kubis), iris agak kasar.
- Sediakan 1 keping bihun kering ukuran besar.
- Ambil Tauge.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Gunakan bila suka Kecap manis,.
- Siapkan Keripik Kentang.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Seledri, iris halus.
- Sediakan Emping goreng.
- Ambil Tempe garit / mendoan.
- Ambil Tahu goreng.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kwetiau |masakan rumahan yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini. Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan. Soto ceker menjadi salah satu pilihan sajian yang pas untuk dinikmati kapanpun entah itu saat cuaca panas atau dingin. Jika cara pengolahan dan proses memasaknya benar, daging di ceker ayam akan menjadi empuk.
Cara membuat Soto Ceker:
- Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan air secukupnya sampai air mendidih. Setelah mendidih, buang airnya dan rebus lagi ceker dengan 3 liter air..
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan agak kering..
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah soto (rebusan ceker)..
- Masukkan pula daun bawang dan seledri (tidak perlu dipotong-potong) dalam kuah soto..
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan penyedap rasa ke dalam kuah soto..
- Tutup panci dan diamkan selama kurleb 5 menit..
- Setelah 5 menit, lakukan tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tutup kembali panci, dan kecilkan api kompor..
- Biarkan kuah mendidih sampai kurleb 10-15 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi..
- Untuk Isian soto : rebus wortel, kubis, tauge dan bihun bergantian kemudian tiriskan.
- Keripik Kentang : 1 bh kentang ukuran besar, kupas, belah menjadi 4 memanjang kemudian iris tipis-tipis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering..
- Sambal : Uleg 1 genggam cabe rawit + 1 siung bawang putih (uk.kecil) + sejumput garam sampai halus. Pindahkan ke wadah dan beri 1 sendok sayur kuah soto..
- Soto siap disajikan... Dinikmati dengan nasi atau lontong juga enak... Selamat mencobaa....
Tahu gak, ternyata ceker ayam kaya akan gelatin & protein yang sangat baik untuk anak-anak. Resep Soto Ceker Ayam Kuning Kuah Bening. Rebus ceker ayam dalam air mendiidih hingga hampir empuk. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :