Brambang Asem Kangkung. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.

Aku sering pakai bayam, coba daun pepaya rebus, kangkung dll. Rasanya seger, pedes manis, sedep, ada asem-asem-nya enak. Utk sayurnya, biasa di jawa menggunakan daun ubi rebus ato bunga turi.

Lagi mencari ide resep brambang asem kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem kangkung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brambang asem kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brambang Asem Kangkung memakai 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brambang Asem Kangkung:

1. Sediakan 1 ikat kangkung.
2. Gunakan Sambal.
3. Ambil 3 buah cabe rawit (mau di+ juga oke).
4. Sediakan 3 buah bawang merah.
5. Sediakan 2 sdm gula aren (aku: 2 keping gula merah).
6. Sediakan 1 blok terasi ABC bakar (aku: 1/2 sdt terasi bakar yg distok).
7. Ambil 2 biji mata asam jawa.
8. Siapkan Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Spinach tofu yang Enak Tips Anti Gagal

Karena di daerah Depok tidak mudah mendapatkannya saya ganti dengan kangkung. Eh qodarulloh pergi terus (emak butuh me time ga di rumah. Assalamu'alaikum , hari sabtu lagi nih guys saatnya posting #SemarakClover Tema Kali ini adalah Makanan atau Minuman Khas Solo , setelah googling. Akhirnyaa aku bikin yang simple aja yah , yaitu brambang asem.

Cara menyiapkan Brambang Asem Kangkung:

1. Petiki daun dan batangnya (bila batangnya besar, baiknya dibelah dua ya). Lalu cuci bersih..
2. Didihkan air, tambah garam sedikit. Masukkan kangkung sebentar saja agar warnanya tetap hijau dan rasanya kriuk² (punya saya kelamaan direndam krn nyambi bikin kue pancong 😅). Angkat dan tiriskan..
3. Uleg semua bahan sambal (kecuali gula Jawa terakhir) dg tingkat kehalusan selera. Dan, selamat menikmati kesegarannya....

Kalau di Bekasi tempat tinggalku saat ini , menu ini. Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem.sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat).tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok.aku sering pakai bayam juga. Lihat juga resep Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) enak lainnya. Tadi ke pasar lihat Kangkung yang seger dan bersih, langsung dech kepikiran bikin Kangkung Sambel Brambang asem buat sarapan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brambang asem kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :