Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi 😊 enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brambang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat brambang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brambang Asem memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brambang Asem:
- Ambil 1 ikat daun ubi rambat.
- Siapkan 3 cabe rawit (atau sesuai selera).
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 kotak terasi.
- Sediakan 50 ml Air asam jawa.
- Gunakan 50 gr gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Tongkol Suwir Sambal Kemangi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam.
Cara menyiapkan Brambang Asem:
- Siangi daun ubi,cuci beraih lalu rebus dengan sedikit garam sampai lunak..
- Uleg cabe,bawang merah dan terasi sampai halus. Tambahkan gula jawa,uleg. Beri air asam jawa,uleg lagi sampai merata..
- Sajikan daun ubi dengan siraman sambal brambang asem..
Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brambang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :