Kangkung Brambang Asem. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Lihat juga resep Brambang asem kangkung (bawang merah asem kangkung) enak lainnya.
Kangkung Brambang Asem Resep : Vetrarini Leroy Recook : Rhinecha.
Cara membuat : Potong kangkung sesuai selera, cuci bersih.
Anda sedang mencari inspirasi resep kangkung brambang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kangkung brambang asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kangkung brambang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kangkung brambang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem. Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kangkung brambang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kangkung Brambang Asem memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kangkung Brambang Asem:
- Siapkan 1 ikat Kangkung.
- Siapkan 2 buah Bawang merah.
- Siapkan 3 buah Cabe merah keriting (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Terasi.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Asam jawa.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep BBQ Tempeh Wrap yang Lezat Tips Anti Gagal
Rujak kangkung atau kangkung sambel asem atau kangkung BRAMBANG asem cocok banget dimakan pas siang siang nih. Apalagi kalau ada gorengan dan es teh manis. Brambang asem (Javanese language) in English means shallot and tamarind. For this dish, the original recipe uses shallot and tamarind, without garlic.
Cara membuat Kangkung Brambang Asem:
- Rebus kangkung di air mendidih, sebentar saja kurleb 3 menit. Tiriskan..
- Bakar bawang merah dan trasi sebentar (bisa ditusuk pake tusuk sate dan dibakar di atas api kompor)..
- Haluskan bawang merah, cabai, terasi. Tambahkan gula merah, asam jawa dan garam secukupnya. Koreksi rasa..
- Siram sambal di atas kangkung yang sudah direbus tadi.
- Bisa ditambahkan timun sebagai pelengkap..
It also uses sweet potato's leaves instead of water spinach. But it has similar taste with Plecing Kangkung and Cemeding Kangkung. Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat), tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok, aku sering pakai bayam juga. Brambang asem merupakan resep masakan praktis, karena menggunakan bumbu sederhana yaitu dengan sambal brambang yang biasanya disajikan dengan sayuran rebus (biasanya memakai Jeglor/daun ubi jalar, tapi bisa diganti dengan kangkung atau bayam). Salah satu kuliner Jawa yang jadi favorit keluarga adalah brambang asem… bisa menggunakan kangkung atau daun ubi jalar. yang pengin icip icip, boleh coba bikin sendiri .
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kangkung Brambang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :