Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 2 liter air /secukupnya (me: air kaldu rebusan ayam untuk suwir).
- Sediakan 130 ml santan kental (2 bungkus santan kara).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 1 bungkus ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 bungkus merica bubuk.
- Sediakan Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Ambil Bumbu Penyedap :.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya royco sapi.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Ambil Ayam suwir.
- Gunakan Soun rebus.
- Sediakan Toge rebus.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Perkedel kentang.
- Gunakan Irisan tomat.
- Gunakan Irisan daun seledri.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Emping.
- Gunakan Sambal soto.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sui kao/lumpia basah isi sayur yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum..
- Tambahkan 2 liter air kaldu ayam (atau air biasa), aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan koreksi rasa. (Btw disini aku nambahin air dikit doang di wajan, air yg 2 liter di panci sebelah).
- Setelah mendidih dan diberi bumbu penyedap, kecilkan api, masukkan santan kara dan aduk cepat hingga mendidih kembali. Koreksi rasa kembali..
- Siapkan bahan pelengkap..
- Tata di mangkuk semua bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :