Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. KOMPAS.com - Ikan kuah bumbu kuning adalah makanan khas Maluku yang bahan utamanya adalah tongkol. Rasa sajian ini asam segar dengan warna kuning berkat penggunaan kunyit. Ikan kuah kuning cocok untuk hidangan makan bersama keluarga karena cara membuatnya mudah.

Makanan khas yang satu ini begitu populer dan sangat digemari oleh banyak orang. Lihat juga resep Ikan Kuah Kuning Khas Maluku enak lainnya. Resep Ikan Kuah Kuning khas Maluku.

Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning khas maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning khas maluku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Ikan kuah bumbu kuning adalah makanan khas Maluku yang bahan utamanya adalah tongkol. Rasa sajian ini asam segar dengan warna kuning berkat penggunaan kunyit. Ikan kuah kuning cocok untuk hidangan makan bersama keluarga karena cara membuatnya mudah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan kuah kuning khas maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:

1. Gunakan 1 ekor ikan tenggiri kecil.
2. Ambil 7 buah bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 buah kenari utuh.
5. Gunakan 3 cm kunyit.
6. Ambil 3 cm jahe.
7. Siapkan 3 cm lengkuas.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 batang sere.
10. Ambil 2 lembar daun salam.
11. Ambil 1 ikat kemangi.
12. Siapkan 800 ml air matang.
13. Gunakan 1/2 sdm garam.
14. Gunakan 7 cabe rawit merah.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam pop asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Combo Anjangsana kali ini jalan-jalan ke daerah Maluku, Ternate, dan sekitarnya. Ternyata salah satu bahan yang hampir ada di semua makanan khas Maluku adalah kenari. Bahkan, kopi pun diberi taburan kenari di sana. MASYARAKAT Maluku termasuk salah satu suku yang suka berkumpul sambil menyantap makanan bersama.

Cara membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:

1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera. Siapkan bumbu lainnya..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kenari, kunyit. Geprek jahe, lengkuas dan sere..
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang kering (warna sudah menjadi kecoklatan dan minyak sudah terpisah dari bumbu).
4. Masukkan air..aduk rata...tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan ikan..beri garam..dan tes rasa untuk tingkat keasinannya. (Boleh ditambah kaldu jamur bila suka).
6. Setelah mendidih..masukkan daun kemangi tanpa batang. Aduk rata. Matikan kompor..
7. Pindahkan ke mangkok saji.Ikan kuah kuning khas Maluku siap disajikan dan disantap..

Salah satu menu yang tak pernah ketinggalan adalah ikan kuah kuning. Dikutip dari buku Aneka Masakan Ikan Nusantara yang disusun Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap ikan kuah kuning khas Maluku yang amboi rasanya. Ikan kuah kuning bisa dibuat dari ikan cakalang, gabus atau tongkol. Ikan kuah kuning menjadi salah satu makanan khas Maluku yang bisa Anda coba. Sesuai dengan namanya, olahan makanan yang satu ini memiliki kuah kuning dan biasa disajikan bersama dengan papeda.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :