Brambang Asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Anda sedang mencari ide resep brambang asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brambang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brambang asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brambang Asem memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brambang Asem:
- Siapkan 2 ikat kangkung, petiki daun dan batang mudanya.
- Gunakan Bahan sambal:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 7 bh cabe rawit.
- Ambil 2 sdm gula merah.
- Siapkan 3 sdm air asam (asam matang diberi air).
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
- Gunakan sesuai selera Garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ungkep Ayam Bakar masak santayy yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn. Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Brambang Asem pun mudah di dapat, seperti: Daun Ubi Jalar, Garam, Air, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Gula Merah, Asam Jawa, Terasi Bakar, Garam.
Cara menyiapkan Brambang Asem:
- Rebus daun kangkung dengan sedikit garam hingga matang. Tiriskan..
- Rebus bawang merah dan cabe. Lalu haluskan bumbu sambalnya. Lalu tuangi air asam, aduk rata..
- Jangan lupa test rasa. Letakkan daun kangkung di piring. Siram dengan sambal brambang asem. Sajikan bisa dengan nasi putih sebagai makanan pendamping.
Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Sambel: cabe, terasi, gula, garam, asam Jawa( asam kawak), jeruk nipis ( jeruk pecel). About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brambang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :