Soto Ayam Bening Kalimantan. Baca juga: Resep Soto Banjar Asli, Makanan Khas Kalimantan Selatan. Soto ayam bening yang berasal dari Kalimantan Selatan ini memiliki racikan rempah yang kuat. Bumbu wajib yang membuatnya berbeda adalah pekak, pala, dan cengkih.
Isian suwiran ayam dengan kaldu bening makin enak dimakan dengan.
Soto Banjar memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan kunyit dalam bumbunya.
Ada juga beberapa resep yang menambahkan susu ke dalam kuahnya sehingga membuatnya semakin gurih.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening kalimantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kalimantan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kalimantan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening kalimantan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Baca juga: Resep Soto Banjar Asli, Makanan Khas Kalimantan Selatan. Soto ayam bening yang berasal dari Kalimantan Selatan ini memiliki racikan rempah yang kuat. Bumbu wajib yang membuatnya berbeda adalah pekak, pala, dan cengkih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening kalimantan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening Kalimantan memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Kalimantan:
- Ambil 1/2 kg ayam fillet.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah Kemiri bakar.
- Siapkan 1 batang Daun bawang.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Ambil 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 liter Air.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Ambil Isian Soto ayam.
- Sediakan Tomat merah dan hijau.
- Sediakan Kentang goreng tipis2.
- Gunakan Ayam suwir.
- Gunakan Telur rebus.
- Sediakan Daun seledri.
- Ambil Cabe rawit.
- Gunakan Jeruk nipis/ sambal.
- Sediakan Bihun beras.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Mie goreng Mie Spaghetti yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Namun untuk yang di Kalimantan Timur, tidak menggunakan susu melainkan mengandalkan rempah rempah yang direbus bersamaan dengan daging ayamnya. Resep dan cara masak soto ayam bening yang bercerita tentang kuliner Indonesia tak pernah berhenti. Ada banyak sekali makanan asli Indonesia yang enak dan lezat di luar sana. Dari Sabang hingga Merauke, di mana berbagai hidangan dengan rasa yang berbeda disajikan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening Kalimantan:
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih yang diiris tipis-tipis.
- Setelah bawang putih berubah kekuningan, masukkan bawang merah, tumis sebentar.
- Masukkan serai, daun salam dan kemiri, tumis sebentar.
- Masukkan ayam yang dipotong besar-besar, tumis sebentar.
- Masukkan air dan tutup panci, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk kemudian tutup panci selama 5 menit..
- Saring kuah soto, ambil ayam dan goreng sebentar hingga keemasan. Setelah dingin, suwir-suwir ayam untuk isian soto..
- Siapkan isian ke dalam mangkuk dan tuang kuah soto ke dalam mangkuk.
Jenis makanannya pun bermacam-macam, ada yang kaldu, kering, dan berupa jajanan. Pastikan ayam yang kita pilih masih segar ya, hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah. Selanjutnya adalah rempah yang kita gunakan. Khusus untuk resep soto ayam bening ini, bumbu yang kita gunakan cukup minimalis. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening kalimantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :