Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep). Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Masukkan ketumbar, garam, dan bubuk kaldu jamur.

Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci..

Anda sedang mencari ide resep ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG ayam kampung, bersihkan • Bumbu halus (me di blender) : • bawang putih, iris • bawang merah, iris • kunyit tua, iris • jahe,iris • ketumbar • merica bubuk Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Masukkan ketumbar, garam, dan bubuk kaldu jamur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung goreng (ayam ungkep), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung goreng (ayam ungkep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep):

1. Ambil 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 3 lembar daun salam.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Siapkan 1200 ml air putih.
6. Gunakan Bumbu halus:.
7. Gunakan 6 butir bawang putih.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 2 jari kunyit.
10. Sediakan 2 jari jahe.
11. Ambil 5 jari lengkuas.
12. Gunakan 4 buah kemiri.
13. Siapkan 1 sdm gula merah.
14. Siapkan 2 sdm garam.
15. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
16. Ambil Bahan pelengkap:.
17. Ambil Lalapan.
18. Ambil Sambal korek (lihat resep).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam kecap cabe ijo yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat.

Cara membuat Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep):

1. Panaskan air dalam panci,masukkan potongan ayam dan semua bahan lainnya..
2. Aduk rata dan tutup dengan tutup panci, masak hingga air menyusut, tes rasa dan masak hingga daging ayam matang dan empuk. Matikan api..
3. Setelah dingin, angkat ayam ungkepnya. Bisa juga ditaruh di kulkas dengan ditutup rapat atau difrozenkan. Kapan mau makan tinggal goreng..
4. Goreng pada minyak panas ya sampai kecoklatan.
5. Sajikan yuk sama sambal korek, lalapan dan nasi anget..

Tips pertama dari chef Rudy Choirudin adalah pilih bahan yang tepat. Untuk membuat ayam goreng yang enak, enggak melulu harus menggunakan ayam kampung. Chef Rudy Choirudin justru menyarankan untuk pilih jenis ayam pejantan. "Pakai ayam pejantan saja yang campuran. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung goreng (ayam ungkep) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :