Tempe Homemade. Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting soybeans with a starter culture. Traditional tempeh has a rich smoky flavor and aroma with a firm, nutty texture. It's not unusual for there to be a bit of a learning curve when making.

To make tempeh at home, you just need some beans, a spoonful of tempeh starter, and a warm spot in your house. Place the beans in the dish and level them out. Cut and divide into smaller portions if you wish for storage.

Sedang mencari ide resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe homemade yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting soybeans with a starter culture. Traditional tempeh has a rich smoky flavor and aroma with a firm, nutty texture. It's not unusual for there to be a bit of a learning curve when making.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tempe homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Homemade menggunakan 10 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tempe Homemade:

1. Gunakan 250 gr kedelai.
2. Sediakan 0,4 gr ragi tempe.
3. Sediakan 1,5 ltr air.
4. Siapkan Alat yang perlu disiapkan al:.
5. Gunakan Plastik klip.
6. Ambil Daun pisang.
7. Siapkan Jarum pentol.
8. Ambil Tampah.
9. Gunakan optional Cetakan jelly.
10. Ambil Timbangan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng tepung teriyaki simple🍗😆 yang Enak Tips Anti Gagal

Transfer the beans to a glass bowl and cover with cling wrap. The bowl of beans is ready for incubation. Put the bowl in the incubator. Your homemade tempeh recipe is finished and it's ready to eat!

Cara menyiapkan Tempe Homemade:

1. Siapkan bahannya yaitu kacang kedelai dan ragi tempe..
2. DAY 1 Proses Perendaman Kedelai, antara lain sebagai berikut : Didihkan1,5 ltr air.
3. Masukan kedalai kedalam mangkuk lalu tuang air panas..
4. Tutup mangkok dengan plastik wrap/tutup panci selama 8 jam..
5. Buka plastik wrap/tutup panci setelah 8 jam.
6. Biarkan kedelai tetap direndam hingga hari ke 2.
7. Rangkuman Proses Perendaman Day 1 keterangan terlampir pada gambar di bawah ini..
8. DAY 2 Proses Perendaman Kedelai, antara lain sebagai berikut : Khusus untuk kedelai dengan kulit, Cuci tangan pakai sabun. Remas remas kedelai dalam air rendaman hingga kulit terlepas. Saring Kulit kedelai yang mengapung..
9. Biarkan kedelai tetap terendam hingga hari ke -2, tidak perlu mengganti air. Jika air berbusa dan aroma menyengat tidak usah panik itu wajar..
10. DAY 2 Proses Perendaman keterangan terlampir pada gambar di bawah ini..
11. DAY 3 Proses Pencucian Kedelai, antara lain sebagai berikut : Tiriskan kedelai yang sudah di rendam. Pindahkan ke mangkok besar..
12. Khusus kedelai dengan kulit : Cuci kedelai dengan air mengalir sambil sesekali diaduk dengan tangan supaya kulit mengapung. Buang kulit yang mengapung. Ulangi proses pencucian ini hingga 5-6 kali. Bilaslah kedelai hingga tidak berlendir..
13. Didihkan 1,5 ltr air, Rebus kedelai selama 20-30 menit / hingga kedelai empuk. Angkat tiriskan..
14. Proses peragian, Siapkan wadah datar seperti nampan atau tampah. Alasi dengan kain/serbet bersih. Taruh kedelai di wadah dan ratakan. Angin anginkan kedelai selama 15 menit atau lebih. Bisa menggunakan kipas angin untuk mempercepat proses pendinginan. Kedelai di pijat pijat dengan kain supaya tidak ada air yang menempel, cek kedelai ambil segenggam kedelai di tangan lepaskan, jika tidak ada yg menempel kedelai siap untuk diragi..
15. Taruh kedelai di wadah tampah dan ratakan, taburkan ragi tempe secara merata. Atau dengan cara di "tapenin" di kampung saya menyebutnya. Setelah itu siap untuk di cetak, masukan ke plastik klip secukupnya rekatkan. Lubangi dengan jarum pentul. Jika di bungkus dengan daun ambil daun pisang tambahkan segenggam kedelai yg sudah di ragi lipat kedua ujungnya. Jika dicetak di cetakan jelly, tutup dengan plastik, lubangi. Dengan jarum. Sesuai selera..
16. Lalu bisa diletakan dekat kompor, jangan di tumpuk supaya ada sirkulasi udara. Suhu ideal fermentasi 28-30C.
17. DAY 3 Proses Pencucian Kedelai, dan Peragian, keterangan terlampir pada gambar di bawah ini..
18. Fermentasi sekitar 30 jam biasanya 18 jam akan mulai muncul spora. Ini hasilnya setelah 2 hari fermentasi. Tempe siap di makan ataupun di gunakan untuk menu masakan sesuai keinginan kita. Selamat mencoba👩‍🍳.
19. Tempe siap di potong dan bisa juga langsung dimakan..
20. Tempe hasil buatanku ini aku goreng dan cocol dengan sambal kecap. Tempe homemade ini teksturnya padat dan gurih berasa kedelainya..

If you've made a large batch, you can keep it in the freezer using a proper freezer bag, where it seems to do pretty well. Freezing tempeh can change the look of it a little bit. But don't worry, it will taste just as good. Add vinegar and mix with spoon. Add tempeh starter and mix thoroughly.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :