Ketupat Sayur.

Lagi mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ketupat sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat Sayur menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ketupat Sayur:

1. Siapkan 5 buah ketup.
2. Ambil Opor ayam:.
3. Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian.
4. Siapkan 5 butir telur ayam, rebus kupas.
5. Ambil 600 ml santan sedang.
6. Sediakan 200 ml santan kental.
7. Siapkan 2 batang sereh geprek.
8. Ambil 4 lbr daun jeruk.
9. Gunakan 2 lbr daun salam.
10. Gunakan 3 cm lengkuas geprek.
11. Sediakan 3 cm jahe geprek.
12. Siapkan secukupnya garam, dan kaldu bubuk.
13. Gunakan 1 keping gula jawa yg telah disisir.
14. Gunakan Secukupnya air.
15. Ambil Bumbu halus:.
16. Sediakan 1 sdt merica.
17. Gunakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 6 buah bawang merah.
19. Sediakan 8 siung bawang putih.
20. Siapkan 3 butir Kemiri.
21. Siapkan Sambal Goreng Kerecek:.
22. Sediakan 150 gr krecek (rambak kulit sapi khusus utk dibuat sayur) cuci sebentar tiriskan.
23. Gunakan 600 ml santan sedang.
24. Ambil 200 ml santan kental.
25. Ambil 6 Bawang merah iris halus.
26. Ambil 8 Bawang putih iris halus.
27. Ambil 100 gr cabe merah besar dan cabe keriting potong2 rebus sebentar, haluskan.
28. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
29. Gunakan 3 lbr daun salam.
30. Sediakan 2 sdm ebi, cuci bersih.
31. Sediakan 2 sdm gula jawa.
32. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Cumi Asam Manis Saus Tiram yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Ketupat Sayur:

1. Opor ayam: Rebus ayam kampung bersama air sebentar. Kurleb 15 menit. Setelah itu angkat. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus. Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk..
3. Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa. Matikan api..
4. Sambal Goreng Krecek: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ebi, lengkuas, daun salam dan cabe merah halus. Tumis sambil terus diaduk sampai matang. Setelah itu masukkan krecek. Aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan gula jawa yg telah disisir dan garam secukupnya. Masak sampai bumbu meresap..
5. Kemudian masukkan santan sedang, aduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih dan krecek empuk. Tambahkan santan kental. Beri secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah mendidih angkat. Matikan api..
6. PENYAJIAN: Tata ketupat yg telah dipotong ke dlm piring, siram dgn sambal goreng, beri telur, beri sedikit kuah opor. Taburi dgn bubuk kedelai. Sajikan dgn kerupuk udang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :