Ayam Woku / Ayam Rica Rica. Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Lagi mencari inspirasi resep ayam woku / ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku / ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku / ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku / ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku / ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica Rica memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica Rica:

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Gunakan 5 siung bawang putih.
5. Gunakan 3 butir kemiri (sangrai dulu).
6. Gunakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Ambil 25 buah cabe keriting merah (atau sesuai selera).
9. Sediakan 20 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera).
10. Siapkan Bumbu lain.
11. Siapkan 2 sdt garam.
12. Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
13. Ambil 2,5 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan.
15. Ambil Secukupnya daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit (jika ada).
16. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
17. Gunakan Secukupnya daun bawang.
18. Siapkan 1 liter air (kurang lebih).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 26. Ayam teriyaki versi hokben yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Ada ayam rica, ikan woku plus sambal dabu-dabu yang pedas segar menggigit.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku / Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu masukan ayam sebentar saja, setelah itu bilas/bersihkan kembali ayam. (Ini gunanya utk mengeluarkan darah2 ayam) (ini tambahan dari saya, resep asli tidak ada).
2. Haluskan bumbu halus, boleh diulek/diblender/pake food processor. Bisa lembut/agak kasar, sesuai selera saja.
3. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, & daun pandan. Masak hingga harum & matang.
4. Setelah itu, masukan air & ayam. Aduk sesekali.
5. Jika air sudah tinggal setengah, masukan garam, kaldu, gula pasir, dan juga tomat. Lalu masak hingga matang / air menyusut.
6. Setelah air menyusut, masukan daun kemangi & daun bawang, aduk cepat. Matikan api & siap disajikan dengan nasi hangat.
7. Airnya bisa dihabiskan / disisakan (biar ada kuahnya), tergantung selera.

Hidangan Manado sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dengan sesnsasi asam. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep ayam woku juna ini pakai cabe sedikit, sengaja kalau sobat pengen yang pedas silahkan pilih rica rica saja ya. Ayam woku daging yg lezat dan bumbu yang sedap Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku / ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :