Opor Ayam Bakar Kudus.

Lagi mencari ide resep opor ayam bakar kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bakar kudus yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bakar kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam bakar kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam bakar kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Bakar Kudus menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Bakar Kudus:

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh, berat kurleb 1.5 kg.
2. Ambil 2 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
5. Gunakan 1 buah cabe merah, iris tipis serong.
6. Siapkan 2 cm jahe, kupas dan geprek.
7. Siapkan 2 cm lengkuas, kupas dan geprek.
8. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
9. Ambil 500 ml santan kental, sy pakai 130 ml santan instan + air.
10. Siapkan 100 ml air.
11. Ambil Bumbu Halus.
12. Gunakan 6 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 buah cabe merah.
15. Siapkan 5 buah cabe keriting.
16. Sediakan 4 buah kemiri.
17. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 1/2 sdt jinten.
20. Sediakan 2 sdt garam.
21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdm gula merah.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng mama muda yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Opor Ayam Bakar Kudus:

1. Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera, sy jd 14 potong. Cuci bersih..
2. Siapkan bumbu halus serta bumbu pelengkap lainnya..
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe merah, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas. Tumis semua bumbu hingga matang dan sedikit layu..
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu rata. Tambahkan air, masak sebentar dengan api besar. Tuang santan, biarkan ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap atau air menyusut dan daging ayam empuk atau matang..
5. Karena sy pakai ayam pejantan, jd meskipun sdh direbus selama 45 menit, tp daging ayam masih tetap keras 😐 akhirnya sy presto ayamnya kurang lebih selama 20 menit. Angkat ayam, tiriskan..
6. Bakar ayam diatas bara api hingga berwarna kecoklatan. Karena sy mau masak yg simpel, ayam dipanggang diatas pan atau teflon hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan..
7. Masukkan ayam yg sdh dipanggang ke dalam sisa kuah opor, masak sebentar hingga mendidih. Matikan api, angkat ayam dan sajikan..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Bakar Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :