Ayam woku rica. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca.

Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish.

Lagi mencari ide resep ayam woku rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku rica memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam woku rica:

1. Ambil 1 lembar dada ayam fillet (marinase lemon dan garam).
2. Siapkan 4 siung bawang putih (iris tipis).
3. Sediakan 5 siung bawang merah (iris tipis).
4. Ambil 2 batang sereh (potong kecil ujungnya, batangnya digeprek).
5. Ambil 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis).
7. Ambil 1 ikat kemangi.
8. Siapkan 1/2 batang daun bawang (optional).
9. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
11. Ambil 3 sdt gula (sesuai selera).
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Gunakan 1 ruas kunyit (4 cm).
14. Ambil 1 ruas jahe (3 cm).
15. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
16. Ambil 30 buah cabe rawit (sesuai selera).
17. Gunakan 3 buah kemiri (saya skip, kehabisan kemiri 😓).
18. Ambil 4 sdm minyak goreng untuk menumis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Gulai Kepala Kakap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Cara membuat Ayam woku rica:

1. Siapkan semua bahan perbumbuan. Untuk marinase ayam, saya semalaman, karena saya beli ayam hari ini, besoknya baru dimasak 😂 sebenarnya cukup 10-15 menit saja.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil saja, supaya bumbunya bisa garing tapi tidak gosong. Masukkan cabe --> bawang merah bawang putih. Tumis hingga setengah garing.
3. Masukkan jahe --> kunyit --> sereh --> daun salam. Aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan ayam. Campur semua bumbu hingga merata. Beri garam, gula, ketumbar bubuk (jangan banyak garam karena ayam sudah dimarinase dengan garam).
5. Tutup wajan. Biarkan hingga bumbu merasuk dan juga daging ayam cepat matang. Buka setiap 3 menit, aduk lagi, tutup lagi sampai daging matang. Tidak perlu diberi air, karena ayam sudah mengeluarkan air dari hasil marinase.
6. Masukkan kemangi --> daun jeruk --> daun bawang. Tutup lagi sampai daun layu.
7. Terakhir, koreksi rasa dan tunggu air agak berkurang (setengah asat). Bila sudah cukup, masakan siap disajikan! Selamat menikmati 👌.

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam woku rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :