Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Resep Ayam Rica-rica Kemangi Khas Manado. ID - Tak hanya menjadi lalapan, kemangi juga sering digunakan dalam campuran masakan seperti ayam rica-rica salah satunya. Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka. rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.

Tumis bumbu halus dengan daun salam,. Resep Ayam Rica Kemangi - Ayam Rica Manado Pedas. Tambahkan air secukupnya, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado (kemangi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado (kemangi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado (kemangi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica manado (kemangi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep Ayam Rica-rica Kemangi Khas Manado. ID - Tak hanya menjadi lalapan, kemangi juga sering digunakan dalam campuran masakan seperti ayam rica-rica salah satunya. Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka. rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica manado (kemangi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):

1. Ambil 1 ekor ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
2. Siapkan Secukupnya gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
3. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
4. Sediakan Secukupnya garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
5. Gunakan 4 lembar daun salam.
6. Ambil 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
7. Siapkan Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
8. Siapkan 2 batang sereh.
9. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
10. Ambil Minyak goreng.
11. Gunakan Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
12. Sediakan 1 ons cabe rawit.
13. Ambil 5 batang cabe merah keriting.
14. Sediakan 7 siung bawang merah.
15. Gunakan 6 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Sediakan 1 Kunyit seukuran telunjuk.
18. Ambil 1 Jahe seukuran jempol.
19. Ambil Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Woku Manado yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah berikutnya adalah dengan memasukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan, aduk sampai daun kemangi layu. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas enak lainnya. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.

Cara membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):

1. Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
2. Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
3. Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
4. Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
5. Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
6. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
7. Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
8. Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
9. Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.

Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica manado (kemangi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :