Mie titi (mie kering khas makassar). Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Mie kering khas Makassar atau biasa disebut Mie Titi ini, gurihnya bukan kepalang.

Kalau aku lebih suka menyebutnya sebagai Mie Titi, maksudnya "mirip" Mie Titi heheheh. Mie Titi sendiri dikenal sebagai sajian khas mie yang berasal dari Makassar. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.

Lagi mencari inspirasi resep mie titi (mie kering khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi (mie kering khas makassar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi (mie kering khas makassar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie titi (mie kering khas makassar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Mie kering khas Makassar atau biasa disebut Mie Titi ini, gurihnya bukan kepalang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie titi (mie kering khas makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie titi (mie kering khas makassar) menggunakan 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie titi (mie kering khas makassar):

1. Gunakan 1/2 dada ayam fillet dagingnya dan potong kecil2.
2. Gunakan 1 ampela dan hati ayam, potong kecil-kecil.
3. Siapkan 1 ikat daun sawi hijau potong kasar.
4. Gunakan 4 buah bakso kotak (potong 4 bagian).
5. Gunakan 8 ekor udang kupas.
6. Gunakan 6 buah bakso urat (goreng terlebih dahulu).
7. Sediakan 300-400 ml air kaldu (bisa pakai air matang biasa).
8. Ambil 2 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air).
9. Gunakan 2 butir telur ayam (tambahkan sedikit air dan kocok lepas).
10. Ambil secukupnya Mie kering.
11. Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
12. Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
13. Ambil secukupnya Merica bubuk.
14. Ambil 1 bungkus Penyedap rasa.
15. Gunakan secukupnya Garam.
16. Sediakan Minyak utk menumis.
17. Ambil Minyak wijen (sy ngga pakai).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kepiting asam manis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie Titi ini berbeda dengan mie goreng atau mie rebus pada umumnya. Mie-nya berupa mie yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental.

Cara menyiapkan Mie titi (mie kering khas makassar):

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan bawang bombay, dan tumis kembali.
3. Masukkan merica bubuk.
4. Masukkan potongan daging ayam,, hati dan ampela lalu tumis kembali...
5. Tambahkan potongan bakso kotak dan udang lalu tumis hingga udang berubah warna...
6. Tambahkan penyedap rasa.
7. Tambahkan air kaldu / air matang.
8. Koreksi rasa,, tambahkan garam jika terasa kurang.. Masak hingga mendidih.
9. Tambahkan telur yg telah di kocok lepas sambil terus di aduk.
10. Setelah telur agak matang,, tambahkan sawi...
11. Masukkan larutan maizena sambil di aduk rata..
12. Atur mie kering ke dlm piring lalu disiram dgn kuah yg telah di buat.. Tambahkan bakso urat yg telah di goreng.. Lalu siap utk di santap.

Meskipun demikian, Mie Titi adalah yang paling dikenal oleh sebagian besar masyarakat. Cabangnya pun sudah tersebar di berbagai titik di kota Makassar ini. Setelah Ang Kho Tjao meninggal, bisnis mie kering dilanjutkan oleh anak-anaknya secara mandiri. Lihat juga resep Mie titi / mie kering khas makassar enak lainnya. Mie kering siram seafood dan sayuran a la Makassar ini sangat sedap, segar dan mengenyangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie titi (mie kering khas makassar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :