Soto Ayam (ala Mamah). Kangen banget sama soto ayam ala mamah di kampung. Soto ayamnya simple banget tapi enak donk pastinya. Sebagai pemula saya selalu bikin masakan yang simple dan gampang aja.
Craftlog RESEP SOTO AYAM ALA DAPOER MAMAH.
RESEP SOTO AYAM ALA DAPOER MAMAH.
Lihat juga resep Soto Ayam (ala Mamah) enak lainnya.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam (ala mamah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (ala mamah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (ala mamah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam (ala mamah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kangen banget sama soto ayam ala mamah di kampung. Soto ayamnya simple banget tapi enak donk pastinya. Sebagai pemula saya selalu bikin masakan yang simple dan gampang aja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam (ala mamah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam (ala Mamah) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam (ala Mamah):
- Gunakan 500 gram ayam (saya pakai bagian dada).
- Gunakan 3 liter air (secukupnya).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan 1/2 sdm garam (secukupnya).
- Ambil 2 sdt gula (secukupnya).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Ambil Bahan pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya soun/bihun, rendam air panas.
- Ambil Secukupnya daun bawang, iris.
- Sediakan Secukupnya toge.
- Siapkan Secukupnya kol, iris (saya skip).
- Siapkan Secukupnya sambal.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
- Ambil Secukupnya bawang goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Biji Ketapang renyah yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Tapi bukan resep sayur bening loh ya, atau rawon, atau bali tahu. Sotonya jelas bukan soto lamongan yang khas dengan koya-nya. Atau soto betawi yang ada santannya. Tapi ini soto dengan resep pribadi leluhur dari mertua.
Cara membuat Soto Ayam (ala Mamah):
- Rebus ayam sampai matang/empuk, angkat, kemudian goreng dan suwir-suwir, sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum bersama serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam sisa air rebusan ayam (boleh tambah air lagi jika dirasa kurang), lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Setelah mendidih matikan api.
- Dalam mangkok, tata soun, kol, toge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto, lalu taburi daun bawang dan bawang goreng juga sambal & jeruk nipis, siap disantap.
Hihihi… makanya saya menamakannya sebagai soto ayam ala emak-emak di rumah. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan. Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan. Kalau time raya atau open house boleh la nak hidangkan Soto Ayam untuk tetamu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam (ala Mamah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :