Hotteok. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
And don't forget to smile when you finish eating hotteok.
Crispy on the outside and gooey on the inside, it is guaranteed to satisfy your sweet tooth!
The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast.
Lagi mencari ide resep hotteok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hotteok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat hotteok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Hotteok memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Hotteok:
- Siapkan Bahan A :.
- Siapkan 250 ml susu/air hangat.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 1 sdm minyak (me, sunco).
- Sediakan Bahan B :.
- Siapkan 280 tepung terigu protein sedang.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan Isi :.
- Gunakan sesuai selera DCC/meises/selai.
- Siapkan Bahan lain :.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam bakar madu yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. It's a popular Korean street food that's mainly served in the winter time, although you can easily find them sold in stores year-round.
Langkah-langkah menyiapkan Hotteok:
- Campur gula pasir, susu hangat, gula dan ragi instan. Diamkan 5 menit..
- Dalam wadah campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Masukkan bahan A, aduk rata. Diamkan hingga mengembang 2X lipat..
- Setelah mengembang, pindahkan ke meja kerja yang sudah ditabur tepung terigu, uleni sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan. Pipihkan adonan, beri isi. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis..
- Panaskan wajan anti lengket, beri 2 sdm minyak goreng, goreng adonan sambil dipipihkan dengan spatula..
- Goreng hingga matang dikedua sisinya (Jika minyak goreng habis, tambahkan kembali). Sajikan hangat..
- Bisa juga diberi toping selai, saus cokelat atau kental manis sesuai selera..
Hotteok tastes the best when it is freshly made. With any fried food, it tastes the best when hot. I wouldn't recommend to travel with already fried hotteok because the sugar syrup will soak into the dough and the dough will get hard as it cools. Hotteok is a popular Korean pancake that is usually filled with cinnamon, brown sugar, and nuts such as peanuts and walnuts. It is commonly sold as street food at numerous Korean street stands, especially when the weather is cold.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat hotteok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :