Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Ambil 5 sdm minyak goreng.
5. Ambil 1 lt santan dr 1 kelapa (300 ml kental,700 ml encer).
6. Siapkan 1/4 buah bawang bombay, iris.
7. Sediakan Bumbu :.
8. Gunakan 3 butir kemiri.
9. Ambil 1/2 sdt lada.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 batang sereh.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Ambil 1 ruas lengkuas.
15. Ambil 1 ruas jahe.
16. Ambil 1 sdt garam.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Ambil 1/2 sdt gula pasir.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Tomyam SeaFood Campur Pedas yang Lezat Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan bahan². Potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai selera dan cuci. Beri perasan jeruk nipis dan garam, remas² agar meresap. Diamkan selama 15 menit agar amisnya hilang..
2. Haluskan lada, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Geprek lengkuas, jahe dan sereh..
3. Goreng ayam setengah matang..
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, daun salam, kaldu bubuk dan gula. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ayam dan aduk rata, diamkan sebentar agar meresap..
5. Masukkan santan yg encer dulu (perasan kedua), aduk² sampai mendidih. Lalu tambahkan santan kentalnya (perasan pertama), aduk² terus sampai mendidih agar santan tidak pecah (terpisah antara santan dan air). Jumlah santan bisa dikurangi sesuai selera, soalnya kami suka kuahnya banyak. 😁.
6. Bila sudah mendidih koreksi rasa, bisa ditambahkan apa yg kurang terasa. Lalu matikan api, angkat dan sajikan..
7. Note : santan bisa juga memakai 2 bungkus kara kecil yg diencerkan..

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :