Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda). Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.

Yuk simak resep dan cara membuat empal gepuk tersebut berikut Oh iya, jika Anda punya tips atau resep gepuk daging sapi kelapa, gepuk daging sapi serundeng, atau bahkan resep gepuk daging sapi ala nyonya yong. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu dan rempah yang Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon.

Anda sedang mencari inspirasi resep daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging ungkep (empal gepuk ala sunda), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging ungkep (empal gepuk ala sunda) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda):

1. Siapkan 1 kg daging sapi khas dalam.
2. Sediakan 50 gr gula merah.
3. Ambil 2 sdm pasta asam jawa.
4. Gunakan 400 gr kelapa parut.
5. Ambil 400 ml santan.
6. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
7. Ambil 1 sdm merica bubuk.
8. Ambil 1000 ml air kelapa.
9. Sediakan Bumbu cemplung.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Ambil 5 lembar daun jeruk.
12. Ambil 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Siapkan Bumbu halus:.
18. Sediakan 2 sdm bumbu dasar putih (lihat resep).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Lodeh Tewel yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ya, empal daging ini begitu menggugah selera karena memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, asam, dan bertekstur empuk. Salah satu masakan tradisional ini, juga mudah dibuat lho. Pastinya empal daging cocok untuk disajikan sebagai menu favorit keluarga. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.

Langkah-langkah membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda):

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus daging sebentar, sampai mengeluarkan busa-busa. Tiriskan dagingnya dan buang airnya. Kemudian rebus kembali. (lihat tips).
3. Potong-potong daging yang sudah di rebus, berlawanan arah serat ±0,5 cm. Kemudian gepuk/geprek/pukul daging hingga melebar dan tipis..
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukan santan, gula merah dan asam jawa. Aduk rata. Masukan ketumbar dan lada. Aduk lagi..
5. Masukan kelapa parut. Masak hingga mendidih, baru masukan dagingnya. Tambahkan air kelapa, hingga semua permukaan daging terendam. Ungkep daging hingga kuah menyusut, mengering dan bumbu meresap..
6. Setelah kuah mengering dan sat matikan kompor. Angkat dagingnya. Daging ungkep udah siap di goreng atau di simpan di wadah tertutup lalu di simpan di kulkas sebagai stok..
7. Sisa bumbu kita olah lagi, tuang sedikit minyak goreng pada sisa bumbu dan goreng hingga kelapa parutnya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Kelapa parut ini bisa di gunakan sebagai topping, taburkan di atas daging empal gepuk yang sudah di goreng. Di tahap ini, sisa bumbu belum saya goreng. Ini baru saya sangan aja sedikit agak kering..
8. Barakallah, selamat menjalankan ibadah Ramadhan, selalu sehat dan happy cooking 🤗😘.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Rasanya yang enak dengan citarasa gurih, manis, dan sedikit asam sungguh perpaduan yang pas. Dikatakan empal gepuk karena cara pengolahan daging sapi yang digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Empal gepuk ini bisa dijadikan menu andalan di rumah, karena rasanya yang enak dan gurih. Selain itu Anda bisa membuatnya yang agak banyak sekaligus untuk stok lauk.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :