Soto Ayam Kemiri. Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ayam • Air secukupnya untuk merebus ayam • Jahe geprek (dikira-kira aja ya) • Daun salam • Minyak untuk menumis • Bumbu halus: (disesuaikan dengan banyaknya ayam) • Kemiri, sangrai • Kunyit, bakar.
Soto kemiri pati. daging sapi • air • daun jeruk • serai geprek • daun salam • garam • kaldu jamur.
SajianSedap.com - Resep Soto Kemiri merupakan salah satu hidangan berkuah nikmat khas Pati.
Lagi mencari ide resep soto ayam kemiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kemiri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kemiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kemiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kemiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kemiri menggunakan 27 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kemiri:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Gunakan 100 ml santan instant.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan seledri.
- Ambil daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan bahan halus :.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt penyedap.
- Sediakan gula.
- Siapkan garam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan bawang goreng.
- Siapkan seledri.
- Siapkan kentang goreng.
- Sediakan kerupuk.
- Siapkan sambal.
- Ambil kecap.
- Ambil jeruk nipis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Rica-Rica Ayam Manado yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Dibuat dengan menggunakan aneka rempah, membuat rasa dan aroma dari Resep Soto Kemiri jadi terasa lebih nikmat. Agar tidak penasaran dengan kenikmatan Resep Soto Kemiri ini, langsung saja hadirkan untuk menu makan malam ini. Inilah resep soto ayam kemiri khas Pati dimana proses memasaknya cukup sederhana dan mudah dilakukan. Ciri khas kuliner ini adalah penggunaan bumbu yang membuat rasanya nendang.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kemiri:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh geprek, daun jeruk, jahe geprek, kunyit geprek, kencur geprek, lalu tambahkan lengkuas,air dan masukkan potongan ayam (saya pakai bagian sayap 2, paha bawah dan dada).
- Setelah kira2 15 menit masukkan santan dan aduk terus, koreksi rasa dan tunggu sampai 5 menit dirasa sudah cukup kematangannya lalu matikan api dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi, kemudian suwiran ayam, kentang goreng, bawang goreng, seledri, sambal, jeruk nipis, tambahkan kecap jika suka dan tidak lupa kerupuk udang.
Kemiri dari nama soto ini bukanlah bumbu melainkan Desa Kemiri yang terletak di bagian timur Kota Pati. Kuah soto lamongan yang agak kental dengan campuran kemiri, pastikan untuk selalu menjaga mutu kuah soto agar berubah tekstur. Back to my Sambal Kemiri recipe here, I made the one that is specialized for soup or soto such as Soto Ayam Lamongan, Lontong Kikil. There is another recipe of Sambal Kemiri that is used for nasi uduk (Betawi Scented Coconut Rice). Stir in the homemade spice paste and bay leaves into the pot.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :