Kue Kamer/khamir.

Lagi mencari ide resep kue kamer/khamir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kamer/khamir yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kamer/khamir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue kamer/khamir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue kamer/khamir yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Kamer/khamir menggunakan 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Kamer/khamir:

1. Gunakan 300 gram terigu protein tinggi.
2. Sediakan 100 gram gula pasir.
3. Sediakan 150 gram tape singkong (me: 175 gram).
4. Ambil 250 ml susu cair.
5. Sediakan 100 gram margarin, lelehkan.
6. Gunakan 1 butir telur.
7. Ambil 1 sdt ragi instan (+/- 4 gram).
8. Gunakan 1 sct vanili bubuk (+/- 1/2 sdt).
9. Gunakan 1 sdt garam (me: himsalt).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kentang goreng keju mpasi 1 years yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara membuat Kue Kamer/khamir:

1. Buat adonan biang: Campur ragi instan dg sebagian tepung & gula (1 sdt tepung + 1 sdt gula), beri sebagian dari susu cair, sekitar 50 ml. Biarkan hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili bubuk, aduk rata, buat cekungan ditengahnya, masukkan telur, aduk2 dg centong nasi, lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata, adonan terasa berat & lengket, bila susah bisa pakai mixer spiral..
3. Masukkan margarin cair yg sudah dingin/hangat ke adonan 2, aduk rata dg centong nasi.
4. Haluskan tape singkong menggunakan garpu, buang seratnya. Masukkan ke adonan 3. Aduk rata. Terakhir masukkan adonan biang (lihat poin 1), aduk rata, tutup adonan & diamkan selama 2 jam.
5. Setelah 2 jam, panaskan cetakan kamer/apem, olesi minyak goreng pada lubang cetakan & sekeliling nya. Masukkan adonan kedalam cetakan, tidak usah terlalu penuh, 3/4 tinggi cetakan aja, tunggu hingga lapisan bawahnya berkulit & kecoklatan, balikkan adonan..
6. Lakukan hingga adonan habis. Gunakan api kecil. Tips: tiap kali adonan matang & diangkat dari cetakan, usap lubang cetakan dg tissue yg dibasahi minyak goreng (saya tidak pakai minyak goreng banyak2, cukup 2 sdt, lalu diserap di tissue bersih & digunakan utk mengoles cetakan, cukup hingga akhir proses).
7. Dari resep ini, menghasilkan sekitar 20- 23 pcs kue kamer/khamir, dg cetakan berdiameter 7 cm. Kue nya keburu abis blm sempat difoto2. Tinggal sedikit & cepat2 difoto 😁. Enak & empuk kue kamer nya.
8. Update; bikin lagi ini, enak banget siihh asli. Kali ini lebih montok kue nya, 1 resep jadi 19 pcs (😍😍😍ada yg sdh diambilin anak2 😁).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue kamer/khamir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :