Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan potong 12 bagian.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Ambil 1400 ml santan encer.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar/5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Sediakan 1/8 sdt jinten.
- Ambil 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas kencur.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Lezat Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam:
- Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis dan cuci lagi. Siapkan juga bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna, beri santan encer, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, beri santan kental, aduk" agar santan tidak pecah. Koreksi rasanya, setelah itu matikan api dan siap di sajikan.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :