Ayam Bakar Kalasan.

Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:

1. Ambil 5 potong ayam.
2. Gunakan air kelapa dr 1 btr kelapa.
3. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
4. Ambil 3 lbr daun jeruk.
5. Ambil 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 5 sdm kecap manis.
7. Gunakan secukupnya kaldu bubuk, garam.
8. Gunakan 1 sdm air asam jawa.
9. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
10. Sediakan 1 ruang lengkuas, geprek.
11. Siapkan secukupnya minyak.
12. Gunakan Bumbu Halus :.
13. Gunakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 siung bawang merah.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 3 buah kemiri.
17. Gunakan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 sdm gula merah, sisir halus.
19. Ambil Pelengkap :.
20. Sediakan sambal (lihat resep).
21. Sediakan lalapan (daun selada & timun).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bolu pelangi putih telur kukus yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Ulek semua bahan bumbu halus, masukkan ke dalam wadah ayam, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan air asam jawa, aduk rata hingga semua ayam terbalur rata dengan bumbu, kemudian tutup dan simpan di dalam kulkas min 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Setelah 2 jam / semalaman, masukkan ayam berbumbu kedalam panci / wajan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas kemudian tuangi air kelapa, masak dengan api kecil.
3. Masak hingga air kelapa habis, angkat dan pisahkan ayam dengan bumbu. Kemudian sisa bumbu tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk campur rata gunakan untuk olesan.
4. Panaskan teflon, olesi ayam dengan sisa bumbu yg telah dicampuri, panggang hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal & lalapan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :