Kue Ku/Angku Kueh. During a baby full moon celebration, ang ku kueh and red coloured hard boiled eggs are given away as gifts to friends and relatives. To celebrate a baby boy, pointed top ang ku kueh is gifted. Ang Ku Kueh is a traditional Chinese snack with its origin from Fujian, China.

These fillings include durian, green tea, mango, yam, and even coffee! Ang Ku Kueh, literally translated means "Red Turtle Cake". Traditionally Ang Ku Kueh are made by the Chinese for significant events such as the celebration of the attainment of full moon on the birth of a new borned in the family.

Lagi mencari ide resep kue ku/angku kueh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ku/angku kueh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

During a baby full moon celebration, ang ku kueh and red coloured hard boiled eggs are given away as gifts to friends and relatives. To celebrate a baby boy, pointed top ang ku kueh is gifted. Ang Ku Kueh is a traditional Chinese snack with its origin from Fujian, China.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ku/angku kueh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue ku/angku kueh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue ku/angku kueh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Ku/Angku Kueh menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Ku/Angku Kueh:

1. Siapkan Kulit:.
2. Sediakan 225 gr tepung ketan.
3. Gunakan 90 gr kentang,kupas,kukus,haluskan.
4. Siapkan 50 gr gula bubuk.
5. Siapkan 150 ml santan instan.
6. Sediakan Sejumput garam.
7. Ambil secukupnya Pewarna merah.
8. Ambil Minyak goreng utk olesan.
9. Sediakan Isi:.
10. Siapkan 100 gr kacang hijau kupas.
11. Siapkan 50 gr gula pasir.
12. Siapkan 125 ml santan instan.
13. Ambil 2 lbr daun pandan,simpulkan.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Putri Salju (Enak, Ngeprul & Ekonomis) yang Sempurna Tips Anti Gagal

This Ang Ku Kueh is symbolic of this happy occasion and they are distributed alongside other special dishes such as nasi kunyit (tumeric glutinous rice) and red. Angku is a small dark orange oval nyonya delicacy which is made with glutinous rice flour wrapped with green bean filling. Angku has a high ritual value and it is commonly used for Chinese prayers and served during baby full moon parties. Angku has a sticky sweet texture but it is really nice if you eat it with a cup of Chinese tea.

Cara menyiapkan Kue Ku/Angku Kueh:

1. Isi:Rendam kacang hijau kira2 1 jam,buang airnya,lalu kukus kira2 30 menit hingga mengembang(aku kukus barengan sama kentang).
2. Tambahkan sedikit santan,lalu blender kacang hijau kukus tadi sampai halus.
3. Tuangkan adonan dlm panci,tambahkan bahan lainnya(gula pasir,sisa santan & daun pandan).Masak dgn api sedang hingga kalis.Sisihkan.
4. Kulit:Campur semua bahan,aduk rata hingga adonan bisa dipulung.Beri pewarna merah secukupnya,aduk rata.
5. Timbang adonan kulit @35 gr,beri 1 sdt adonan isi,bulatkan,cetak dlm cetakan.
6. Letakkan kue ku yg sdh dicetak tadi ke atas daun pisang yg sdh dipotong & diberi sedikit minyak..
7. Kukus dlm kukusan yg sdh dipanaskan sebelumnya kira2 15 menit sampai matang(tiap 5 menit buka tutupnya sebentar:tujuannya spy adonan tidak melebar).
8. Setalah matang olesi permukaannya dgn minyak sayur spy mengkilat.

It's even better overnight as you can pan-fry the leftover. Once the skillet is hot, place ang ku kuehs and remember to space them so they don't stick. Ang Ku kueh literally means Red Tortoise Cake. It is moulded to resemble a tortoise shell and is presented resting on a small piece of banana leaf. Growing up with a Hokkien maternal family, I've had my fair share of traditional Hokkien dishes.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Ku/Angku Kueh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :