Rica-rica Ayam #Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam #manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam #manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam #manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam #manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam #manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam #Manado memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica Ayam #Manado:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong 12 bagian (me : 250 gr ayam).
2. Sediakan 1/2 butir jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
3. Ambil 1,5 sdt garam (me : 1/2 sdt).
4. Ambil Bumbu Tumbuk Kasar.
5. Gunakan 20 buah cabai rawit merah (me : 15 buah).
6. Sediakan 10 buah cabai merah keriting (me : 5 buah).
7. Siapkan 8 siung bawang merah (me : 5 siung).
8. Ambil 3 cm jahe.
9. Ambil 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
10. Sediakan Bumbu dan Bahan lain.
11. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis.
12. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis.
13. Sediakan 5 lembar daun jeruk, sobek kasar.
14. Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan (me : skip).
15. Gunakan 300 ml air.
16. Ambil 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
17. Gunakan 2 sdt garam (me : secukupnya).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep *Gangan (sayur) Asam Jantung Pisang (Kalimantan) * yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.

Cara menyiapkan Rica-rica Ayam #Manado:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, remas-remas. Diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng ayam, setengah matang saja.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk sampai wangi. Tambahkan bawang merah, daun jeruk dan daun pandan (me : skip pandan), aduk dan tumis hingga rempah layu..
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Tuangkan air, jeruk nipis dan garam. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam matang dan air hampir habis (jika kuah habis tetapi ayam belum matang, bisa ditambahkan air panas dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut).

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam #manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :