Hotteok. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.

And don't forget to smile when you finish eating hotteok. Crispy on the outside and gooey on the inside, it is guaranteed to satisfy your sweet tooth! The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast.

Sedang mencari inspirasi resep hotteok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hotteok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hotteok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hotteok memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hotteok:

1. Sediakan 1 cup atau 150 gram tepung terigu.
2. Gunakan 1 cup atau 150 gram tepung ketan.
3. Gunakan 3/4 sdt garam.
4. Gunakan 1 sdt ragi instant, Fermipan.
5. Gunakan 1/2 cup atau 125 ml air hangat.
6. Sediakan 1 bungkus santan instant kemasan 65 ml, Rosebrand, hangatkan.
7. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
8. Sediakan 100 gram gula merah, sisir halus.
9. Ambil 4 sdm kacang tanah, sangrai tanpa kulit, hancurkan kasar.
10. Gunakan 1/3 sdt kayumanis bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Zucchini Muffin Super Simple yang Lezat Tips Anti Gagal

The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. Hotteok is a popular Korean pancake that is usually filled with cinnamon, brown sugar, and nuts such as peanuts and walnuts. It is commonly sold as street food at numerous Korean street stands, especially when the weather is cold. The pancakes can be either thick or thin, and are characterized by their crispy exterior and tender, chewy interior.

Langkah-langkah membuat Hotteok:

1. Buat starter pengembang ; campur air hangat, dan ragi instant, diamkan 15 menit atau sampai keluar gelembung air kecil-kecil..
2. Buat kulit pancake ; campur tepung terigu, tepung ketan, garam. Aduk rata dengan sendok kayu. Tambahkan santan hangat dan air ragi, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata, sisihkan, diamkan selama 40 menit..
3. Buat isian pancake ; campur gula merah, kayu manis dan kacang. Sisihkan..
4. Setelah adonan mengembang, buat bulatan sebesar bola pingpong, isi dengan campuran gula merah dan kacang. Jika adonan susah dibentuk, dapat ditambahkan sedikit minyak goreng, agar kalis..
5. Panaskan wajan anti lengket dengan api paling kecil. Jika wajan sudah panas, masukkan bola-bola hotteok. Tunggu sebentar sampai bagian dasarnya menebal, baru dibalik dan dipipihkan pelan-pelan hingga setebal 7,5-10 mm. Panggang sampai matang berwarna kuning kecoklatan..
6. Sajikan hangat..

Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. It's a popular Korean street food that's mainly served in the winter time, although you can easily find them sold in stores year-round. Hotteok tastes the best when it is freshly made. With any fried food, it tastes the best when hot.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hotteok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :