Ayam Goreng Lengkuas Serundeng. Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.. Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.. Cocok nih buat nemenin nasi kuning..

Selanjutnya baluri keseluruh ayam goreng yang sudah siap. Sudah banyak kita temukan beberapa warung makan yang menjual antara lain ayam goreng laos, ayam goreng kremes dan ayam goreng serundeng lengkuas. Penjualan pun saat ini semakin pesat, banyak masyarakat yang memburu menu ayam goreng ini untuk lauk makan.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas serundeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.. Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.. Cocok nih buat nemenin nasi kuning..

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas serundeng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas serundeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas Serundeng:

1. Ambil 5 potong ayam ukuran besar.
2. Ambil 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Ambil 100 gr lengkuas parut.
6. Ambil 300 ml air matang.
7. Sediakan BUMBU HALUS :.
8. Ambil 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Ambil 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Gunakan Secukupnya garam, gulpas, penyedap.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam jerit cabe ijo yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Warna serundeng akan berubah menjadi coklat saat bumbu sudah tercampur. Angkat serundeng yang sudah jadi tadi ke atas ayam goreng yang sudah ditiriskan di piring sebelumnya. Sajikan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas bersama nasi hangat dan lalapan seperti mentimun dan tomat. Kalau serundeng kan terbuat dari kelapa parut, kalau ini pakai lengkuas yang diparut.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Serundeng:

1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.

Ayam goreng ini aku buat karena mau ada adik-adikku datang ke rumah. Mereka suka sekali dengan ayam goreng dibanding lauk yang lain. Ayam goreng ini sarat akan berbagai macam bumbu rempah. Haruuum sekali, ketika masuk dapur wangi ayam gorengnya langsung tercium. Sajikan ayam serundeng kelapa lengkuas dengan taburan kelapa garing di atasnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :