Opor ayam ibu. Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental. Dapur pengap oleh aroma yang saling beradu yang berasal dari aroma jahe, lengkuas, daun jeruk, santan dan tentunya aroma daging ayam yang mengeluarkan minyaknya. Lebaran tak lengkap rasanya tanpa menu satu ini.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ibu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Berbagai macam kuliner khas selalu hadir saat perayaan Idulfitri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ibu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor ayam ibu memakai 36 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Siapkan 3 kg ayam (me campur).
2. Gunakan Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek.
3. Gunakan Lada putih utuh.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Gunakan Kunyit.
6. Siapkan Garam, royco, sasa.
7. Ambil Minyak untuk menggoreng.
8. Gunakan Bumbu Opor yang digoreng dan diulek.
9. Sediakan 1 sdm lada putih utuh (butiran).
10. Siapkan 2 sdm ketumbar utuh (butiran).
11. Sediakan 2 iris pala utuh.
12. Gunakan 4 ruas kunyit.
13. Gunakan 1 buah cabe merah.
14. Ambil 6-7 siung bawang putih.
15. Sediakan 8-9 siung bawang merah.
16. Sediakan 15 buah kemiri.
17. Siapkan Tambahan untuk diulek yang mentah.
18. Siapkan 6 siung bawang putih sedang.
19. Gunakan 4 siung bawang merah besar.
20. Sediakan 3 - 5 siung Bawang merah iris.
21. Ambil Bahan A.
22. Siapkan 3 ikat sereh geprek.
23. Ambil 7 ruas lengkuas geprek.
24. Sediakan 3 ruas jahe geprek.
25. Sediakan 5 lembar daun salam.
26. Ambil Bahan B.
27. Siapkan 3 tangkai daun bawang iris.
28. Siapkan 2 buah tomat iris.
29. Gunakan Bahan C.
30. Siapkan 1-2 sdm gula merah.
31. Gunakan 1 sdm garam.
32. Siapkan 1 sdm Royco.
33. Ambil 1/2 sdm penyedap rasa (sasa).
34. Sediakan Bahan D perlahan.
35. Sediakan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste.
36. Ambil 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nasi Ayam Kecap (MPASI) yang Lezat Tips Anti Gagal

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan. Ibu pernah bilang, anak perawan diam saja. Kalau sudah ikut di dapur hanya buat dapur ibu makin berantakan aja. "Bu, anakmu ini nanti tidak perawan lo." Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.

Cara menyiapkan Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan.
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan bawang putih - bawang merah sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah.
5. .
6. .
7. .
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu.
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum..
10. .
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata.
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih..
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang..
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang..
15. Selamat mencoba..

Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran. Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor ayam ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :