Hotteok. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
And don't forget to smile when you finish eating hotteok. Crispy on the outside and gooey on the inside, it is guaranteed to satisfy your sweet tooth! The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast.
Lagi mencari inspirasi resep hotteok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hotteok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan hotteok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hotteok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Hotteok memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Hotteok:
- Gunakan 2 cup tepung terigu serba guna.
- Ambil 1 cup air hangat.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdt ragi instan.
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan sejumput garam.
- Siapkan 💋 bahan isian :.
- Siapkan 2 sdm kacang tanah atau kacang mete goreng, cincang kasar.
- Ambil 1 sdm gula palem.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk atau sesuai selera.
- Sediakan secukupnya coklat meseis.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Nasi shirataki with 3T (tahu tempe telor) bumbu bali #keto yang Enak Tips Anti Gagal
The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. Hotteok is a popular Korean pancake that is usually filled with cinnamon, brown sugar, and nuts such as peanuts and walnuts. It is commonly sold as street food at numerous Korean street stands, especially when the weather is cold. The pancakes can be either thick or thin, and are characterized by their crispy exterior and tender, chewy interior.
Cara menyiapkan Hotteok:
- Aktifkan ragi dengan cara mencampur air hangat (suam suam kuku) dengan gula dan ragi. Aduk rata sampai gula larut. Diamkan selama 5 menit..
- Setelah ragi aktif, masukkan minyak goreng dan terigu serta garam. Aduk rata. Adonan memang akan menjadi sangat lengket..
- Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan lap kering. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembangkan menjadi 2x lipat..
- Setelah satu jam, buang gas yang ada pada adonan. Aduk2 sebentar dengan menggunakan rice spoon atau sendok kayu..
- Siapkan meja/nampan besar yang telah ditaburi tepung terigu cukup banyak. Tuang adonan keatas tepung terigu, uleni sampi bisa membentuk satu bongkah besar adonan yang mulus..
- Bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata..
- Bulatkan dan pipihkan adonan, masukkan isian secukupnya, lalu tutup adonan. Lakukan sampai adonan habis. Selalu lumuri tangan dengan tepung sebelumnya karena adonan cukup lengket..
- Diamkan adonan yang sudah berisi selama 10 menit lagi..
- Panaskan pan anti lengket dengan sedikit minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil..
- Letakkan 1 buah hotteok pada pan yang sudah panas dengan bagian penutup di bagian bawah. Tunggu 30 detik, lalu balik hotteok. Setelah itu, press hotteok menggunakan spatula kayu hingga menjadi pipih. Lakukan sampai habis..
- Sajikan hotteok hangat hangat. Cocok sebagai teman minum teh di sore hari..
Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. It's a popular Korean street food that's mainly served in the winter time, although you can easily find them sold in stores year-round. Hotteok (Korean Sweet Pancakes) is a popular Korean street food made from a simple yeast dough with a sweet syrupy filling made with brown sugar, cinnamon and walnuts. It makes a tasty snack or dessert, and could even be enjoyed at breakfast!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hotteok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :