Rica-rica ayam pedas manis. Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya.
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang memiliki arti "pedas" atau "cabai".
Resep untuk cara membuat ayam rica-rica sangatlah bermacam-macam, begitu juga cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang tebilang pedas.
Lagi mencari ide resep rica-rica ayam pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ayam pedas manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam pedas manis memakai 21 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica ayam pedas manis:
- Ambil 1/2 kg daging ayam.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu racik ayam.
- Ambil Gula jawa.
- Gunakan Kecap manis.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1 batang serai (digeprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Gunakan 2 lembar daun salam (disobek).
- Ambil 2 lembar daun jeruk (disobek).
- Ambil Bumbu ulek :.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Sedikit kunyit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 8 buah cabai merah.
- Siapkan 4 buah cabai rawit.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Thiamson (Tumis Sayur Asem Manis) yang Lezat Tips Anti Gagal
Jika biasanya rica-rica hanya dominan rasa pedas dan gurih, tapi buat Kamu yang suka masakan manis pun bisa mencoba kreasi resep ayam rica-rica pedas manis. Yuk, bikin resep ayam rica-rica di rumah dengan paduan kemangi, pedas hingga pedas manis. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam pedas manis:
- Potong daging menjadi kecil-kecil kemudian cuci hingga bersih..
- Rebus ayam dengan secukupnya bumbu racik sampai agak empuk..
- Sambil menunggu ayam empuk, ulek semua bumbu yang telah saya sebutkan di atas..
- Setelah empuk, angkat dan tiriskan ayam. Tapi kaldunya jangan dibuang..
- Panaskan minyak di wajan, tumis semua bumbu ulek, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Kemudian masukkan ayam dan aduk sampai bumbu tercampur dengan ayamnya..
- Setelah tercampur, tuang kaldu ayam di ulekan bekas bumbu lalu tuang di wajan dan tambahkan secukupnya air. Jangan banyak-banyak..
- Tambahkan gula jawa, kaldu ayam bubuk, garam, dan kecap manis secukupnya..
- Koreksi rasa..
- Tunggu sampai ayam benar - benar masak dan menyatu dengan bumbu hingga air berubah sedikit mengental..
- Angkat dan sajikan..
- Bisa ditambahi daun bawang sesuai selera. Kalau ditambahin, daun bawangnya dimasukin ke wajan kalau ayamnya hampir matang. Jadi tidak layu..
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Lihat juga resep Ayam Rica Pedas enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :