Martabak Madura. Lihat juga resep Martabak Bihun Madura enak lainnya. Martabak Madura (martabak bihun) Di tempat tinggal ku, di surabaya sini.katanya gorengan ini tuh nyebutnya Martabak Madura Tapi sekarang jarang nemuin orang yang jual ini Entah karna ini kuliner dari pulau Madura atau karna mayoritas penjualnya di sini adalah penduduk asli dari Madura Siti mengungkapkan, bahan yang digunakan untuk membuat martabak mie Madura sangat sederhana dan mudah dijumpai di seluruh pasar. Mulai dari telur, air mineral, bihun, tepung terigu, hingga garam dan wortel.

Martabak Bihun / Martabak Mie Madura. Kali ini saya ingin sharing "Cara Membuat Martabak Mie Madura Simple dan Ena. Hallo Gaes Hari Ini Aku Membagikan CARA Membuat Mie Makanan / Gorengan Khas Madura, Sangat Cepat Gampang dan Mudah Sekali.

Lagi mencari ide resep martabak madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Martabak Bihun Madura enak lainnya. Martabak Madura (martabak bihun) Di tempat tinggal ku, di surabaya sini.katanya gorengan ini tuh nyebutnya Martabak Madura Tapi sekarang jarang nemuin orang yang jual ini Entah karna ini kuliner dari pulau Madura atau karna mayoritas penjualnya di sini adalah penduduk asli dari Madura Siti mengungkapkan, bahan yang digunakan untuk membuat martabak mie Madura sangat sederhana dan mudah dijumpai di seluruh pasar. Mulai dari telur, air mineral, bihun, tepung terigu, hingga garam dan wortel.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan martabak madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Martabak Madura memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Martabak Madura:

1. Ambil Bahan isi :.
2. Ambil 2 keping mihun jagung padamu.
3. Ambil 2 bh wortel, potong korek api.
4. Sediakan 1/4 bh kubis ukuran kecil.
5. Sediakan 1 btg daun bawang, iris halus.
6. Ambil Bumbu halus :.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
10. Sediakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
11. Siapkan Bahan kulit martabak :.
12. Sediakan 250 gr tepung terigu.
13. Ambil 1 sdm mentega.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan secukupnya air.
16. Sediakan secukupnya minyak goreng.
17. Sediakan Bahan sambal petis :.
18. Ambil 100 gr petis udang.
19. Gunakan 2 siung bawang putih.
20. Ambil 5 bh cabe rawit.
21. Ambil 1 sdm kecap manis.
22. Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kacang telur manis renyah gurih yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Martabak Madura merupakan jenis martabak asin atau kita biasa menyebutnya martabak telur. Jenis ini berbeda dengan martabak manis yang biasanya dibuat dengan beragam topping bercitarasa manis. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam.

Langkah-langkah menyiapkan Martabak Madura:

1. Cara buat isi martabak : masak mihun di air mendidih selama 4 menit lalu tiriskan. Potong korek api wortel, rajang kasar kubis, iris halus daun bawang dan uleg semua bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan wortel tambahkan air secukupnya masak hingga wortel empuk lalu masukkan kubis. Setelah itu masukkan mihun aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga matang. Dan mihun siap digunakan utk isi martabak..
3. Cara buat kulit martabak : siapkan air yang telah di campur dg garam aduk rata. Dan siapkan terigu, mentega dan minyak goreng..
4. Dalam sebuah baskom campur terigu, air garam, mentega aduk rata lalu uleni hingga kalis. Kemudian tambahkan sedikit minyak uleni lagi sambil dibanting-banting hingga adonan kalis dan elastis..
5. Setelah adonan kalis elastis beri minyak untuk merendam adonan biarkan 1/2 jam. Dan kulit martabak siap digunakan..
6. Cara buat sambal petis : uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula. Siapkan petis dan kecap manis..
7. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air secukupnya aduk rata. Kemudian masukkan petis dan kecap manis, aduk rata kembali dan koreksi rasanya. Dan sambal petis siap digunakan..
8. Cara buat martabak : ambil secukupnya adonan kulit lalu taruh di atas piring seng/ baskom almunium yg telah diolesi sedikit minyak goreng..
9. Lalu tutup dg selembar plastik bening tekan hingga melebar menutupi seluruh permukaan baskom. Setelah itu beri isian mihun (kalau punyaku telur kocok + garam + isian mihun aduk rata) lalu beri irisan cabe rawit. Kemudian lipat bentuk segitiga..
10. Kemudian goreng dg minyak sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.  Dan martabak mihun siap disajikan dengan sambal petis dan cabe rawit..

Adoanan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak. Selain itu martabak kulit telur juga disantap dengan sambal cabe.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :