Semur Daging Betawi. Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.
Semur daging Betawi kerap disajikan di hari raya Idul Fitri dan Idul Adha.
Semur menjadi salah satu sajian yang biasanya ada di Hari Raya Idul Fitri atau Idul Adha.
Tapi, menu dari olahan daging ini juga lezat jadi santapan makan siang.
Sedang mencari inspirasi resep semur daging betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur daging betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Daging Betawi memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Daging Betawi:
- Siapkan 500 gr daging has dalam/sengkel, potong-potong.
- Gunakan 250 gr kentang (optional). Potong 3-4 bagian, goreng sampai mata.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 bungkus kara 60ml.
- Ambil Lengkus.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Gula, garam, penyedap rasa.
- Ambil Bumbu sangrai:.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt merica butir.
- Gunakan Kayu manis.
- Ambil Kapulaga.
- Sediakan Kembang lawang.
- Ambil Cengkeh.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 1/4 butir pala.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1 ruas jari jahe bakar.
- Ambil 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur asem Jakarta yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Semur daging betawi sangat cocok disantap dengan nasi uduk atau ketupat sayur. Baca juga: RESEP Opor Ayam Lebaran, Berikut Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran Bumbu Kuning dan Putih Berikut adalah resep semur betawi dari Sajian Sedap yang bisa kamu coba.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Daging Betawi:
- Sangrai bumbu yang diperlukan.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender/ulek semua bumbu halus. Tuang dalam baskom lalu masukkan dagingnya. Aduk-aduk dan remas-remas daging hingga bumbu tercampur. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
- Tumis daging yang sudah berbumbu, masukkan serai, salam & lengkuas, tumis sampai harum. Lalu tuang air dan masukkan bumbu lainnya : kapulaga, kayu manis, bunga pekak dan cengkeh. Masak hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan 250ml air, lalu bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak hingga air agak menyusut..
- Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu masak kembali sampai airnya menyusut..
- Semur daging siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah gurih. Happy lunchy 😊.
Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur daging betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :