Kepala Ayam Gepuk Gurih. Campur ayam dan bumbu serta air, ungkep di api kecil hingga air habis dan bumbu meresap. Lalu goreng di minyak panas dan terendam hingga bagian luar kering. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas dan sereh.
Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti garam, kaldu bubuk dan gula merah.
Ayam negeri yang berdaging tebal cocok diolah jadi ayam gepuk yang dilapisi tepung.
Lihat juga resep Empal Gepuk Daging Sapi enak lainnya.
Anda sedang mencari ide resep kepala ayam gepuk gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala ayam gepuk gurih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala ayam gepuk gurih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kepala ayam gepuk gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Campur ayam dan bumbu serta air, ungkep di api kecil hingga air habis dan bumbu meresap. Lalu goreng di minyak panas dan terendam hingga bagian luar kering. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas dan sereh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kepala ayam gepuk gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kepala Ayam Gepuk Gurih memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kepala Ayam Gepuk Gurih:
- Sediakan 500 gr kepala ayam pejantan, bersihkan dan buang mulutnya.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 250 ml air kelapa.
- Ambil 1 sdt gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 lembar salam.
- Gunakan 1 cm laos, geprek.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 1 cm kunyit bakar, mimi pakai 1/2sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 5 bh bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 bh kemiri sangrai/goreng.
- Ambil 1/4 sdt merica butir.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan Pelapis.
- Siapkan 150 ml air rebusan ayam.
- Ambil 2 sdm maizena.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Kremes Santan yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
The beef preferably used in this dish is shank part. First the beef is boiled until medium well, then being cut quite thick along the muscle fiber into half-palm size. Then using stone pestle and mortar, the beef pieces are beaten mildly to loosen the meat fibers and spread its size a little bit. Ketiga menu ayam goreng yaitu ayam geprek, gepuk, dan penyet selalu jadi favorit di warung makan kaki lima.
Langkah-langkah membuat Kepala Ayam Gepuk Gurih:
- Bersihkan ayam, beri jeruk nipis dan bilas. Di wajan tuang bumbu halus dan air kelapa, salam.laos, garam dan gula..
- Setelah mendidih, masukkan kepala ayam..
- Masak sampai empuk dan kuah agak sat..
- Tiriskan dan saring kuahnya. Campur kuah dengan maizena dan aduk rata..
- Gepuk kepala ayam sampai agak gepeng (asal udh dipukul aja moms, namanya jg ayam gepuk😄). Celupkan ke adonan maizena. Goreng terendam minyak sampai kecoklatan..
- Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera...
Berikut perbedaan ketiga menu ayam goreng ini! Ayam gepuk bisa dibilang gabungan antara ayam geprek dan ayam penyet. Sebelum ayam geprek jadi booming dan kekinian, ayam gepuk sudah muncul terlebih dahulu. Kini gerai tersebut jadi fenomenal dengan puluhan cabangnya tersebar di sejumlah kota besar di Indonesia. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kepala Ayam Gepuk Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :