Ayam goreng/bakar kampung. Suami sy g terlalu suka dg ayam. Nah untuk mengakali itu sy beli ayam kampung (dr segi daging lebih kenyal dan gurih) tapi biasanya klo digoreng dagingnya lbh alot. Cb² deh resep ngukepnya akhirnya dapat satu yg rasanya cukup mantab dan empuk kata suami.
Letak serbuk kunyit Dan garam secukupnya.
Perap ayam sekejap sambil buat sambal.
Goreng cili padi merah,belacan,tomato,bawang merah sampai layu.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng/bakar kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng/bakar kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng/bakar kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Suami sy g terlalu suka dg ayam. Nah untuk mengakali itu sy beli ayam kampung (dr segi daging lebih kenyal dan gurih) tapi biasanya klo digoreng dagingnya lbh alot. Cb² deh resep ngukepnya akhirnya dapat satu yg rasanya cukup mantab dan empuk kata suami.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng/bakar kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng/bakar kampung memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng/bakar kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera).
- Ambil bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Siapkan BUMBU TUMIS/Tdk dihaluskan.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Ambil secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Udang Sayur Asam Manis ala -ibukHana- yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sami Lada Resto menyediakan menu pilihan yang banyak di minati pelangkan, menu Ayam Kampung andalannya adalah Ayam Kampung Bakar Ayam Kampung Bakar ini memiliki bumbu special, dan di masak tanpa menggunakan MSG dan Bahan pengawet, semua fresh. di bakar dengan kematangan tertentu sehingga rasa bumbunya meresap sampai ke daging terdalam. Ayam bakar yang bercita rasa manis, sesuai dengan selera keluarga kami. Bumbu yang dipakai lumayan banyak, tapi worth it dengan rasanya. Sebenarnya ayam ungkep ini tidak hanya bisa untuk bakar, tapi bisa juga untuk ayam goreng kalasan.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng/bakar kampung:
- Haluskan semua bumbu halus (bs dengan blender dg ditambah sedikit air).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis terus sampai mengental dan bumbu benar² wangi. Tambahkan sedikit air gula dan garam kemudian koreksi rasa (rasanya dibuat agak lebih kuat).
- Siram dengan air yg cukup banyak (kira² bs merendam semua ayamnya).
- Masukkan ayam sampai tenggelam semua, rebus dengan api sedang/cukup besar (biar air cepat habis).
- Rebus terus sampai air benar habis sambil diaduk². Agar tidak lengket dan gosong. ±20-30 menit.
- Setelah air habis dan bumbu mengkaramel, api dapat dimatikan dan ayam siap di goreng (atau dapat juga dibakar).
- Jika tdk semua digoreng, bs nunggu dingin dan disimpan di kulkas, jd klo waktunya makan tinggal goreng. Hmm....
Baik bakar maupun goreng, sama-sama enak. Pangkalan: Eks Depan Studio Photo Dwikora Jatiseeng. Sama-sama jadi menu makanan primadona, ayam goreng negeri atau ayam goreng kampung punya penggemarnya sendiri. Meski ukuran daging ayam kampung tidak sebesar ayam negeri, tapi ayam kampung. Baca juga: Ayam Panggang Sabariyah: Pedas Mantap Ayam Panggang Japit Bambu Khas Lumajang Sluurp!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng/bakar kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :