Sego gegog ayam kemangi. Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Sego Gegok dapat dinikmati bersama aneka lauk seperti ayam, ikan, jerohan, udang, tempe, jamur dan masih banyak lagi. Di bagian atas nasi ditambah dengan daun kemangi, agar aromanya lebih wangi dan rasanya lebih lezat. Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus selama satu jam.

Anda sedang mencari inspirasi resep sego gegog ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego gegog ayam kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego gegog ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sego gegog ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ada yg bilang agak mirip sama nasi bakar. Harusnya nasi setengah mateng, karena nasinya. Aroma kukusan daun pisang dan kemangi sendiri sangat khas semakin membuat nafsu makan kita meluap-luap dan semakin tidak tertahankan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego gegog ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sego gegog ayam kemangi memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sego gegog ayam kemangi:

1. Ambil 1/4 ayam bag. dada.
2. Siapkan 1/2 ikat daun kemangi.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Ambil Cabe rawit sesuai selera. Saya suka pedes.
5. Siapkan 4 Cabe merah.
6. Gunakan 3 butir kemiri.
7. Ambil 5 siung bawang merah.
8. Ambil 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 buah tomat.
10. Siapkan 1 ruas ukuran sedang lengkuas geprek.
11. Gunakan 2 helai daun salam.
12. Sediakan 1 helai daun jeruk.
13. Ambil Secukupnya air & minyak untuk menumis.
14. Sediakan Secukupnya kaldu jamur dan saus tiram.
15. Ambil Secukupnya gula dan garam, lada.
16. Sediakan 4 porsi nasi.
17. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Solo/Kalasan yang Sempurna Tips Anti Gagal

KULINER Ponorogo bukan hanya sate, nasi pecel, jenang mirah ataupun dawet jabung. Satu lagi rekomendasi kuliner Ponorogo laik cicip adalah go gegog atau sego gegog. Go gegog, masakan tradisional berbungkus godhong gedang atau nasi bungkus daun pisang ini dapat ditemukan di kawasan Prajuritan, Ponorogo. youtube.com. Penambahan kemangi tak hanya cocok pada oncom saja , tetapi juga ayam.

Cara menyiapkan Sego gegog ayam kemangi:

1. Rebus ayam. Tiriskan dan suwir2. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 tadi (cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat dan kemiri). Selanjutnya tumis bumbu tersebut beserta lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk..
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam suwir. Tunggu sebentar, lalu masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan sedikit saori saus tiram. Aduk merata. Koreksi rasa dan angkat..
4. Didihkan air di dandang/alat kukus, letakkan daun pisang di atasnya agar sedikit layu sehingga mudah saat proses membungkus. Kalau sudah dirasa cukup, angkat daunnya..
5. Proses membungkus. Tata nasi pada daun pisang, bubuhkan isian ayam suwir tadi di atasnya lalu tambahkan daun kemangi segar. Bentuk rapi, bisa versi genem atau semacam bungkusnya nasi bakar. Lalu kukus sekitar 15 menit..
6. Angkat dan siap disantap bersama keluarga..
7. .

Nasi bakar ayam kemangi tentu saja tidak menggunakan potongan ayam di dalamnya, melainkan suwiran daging ayam rebus yang kemudian ditumis lagi bersama dengan bumbu kuning dan kemangi. Ciri khas dari Sego Gegog ini adalah citarasanya yang gurih pedas. Sego Gegog ini biasa di makan bersama gorengan apa saja. Bumbunya mirip Bothok, tapi lebih miroso bumbunya, dan pedasnya yang nampol.sungguh menggugah selera. Menu ini cocok untuk menu sarapan atau menu bekal ke kantor, piknik, dll. "Makanan sego gegognya sangat enak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sego gegog ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :