Soto Banjar.

Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 35 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Ambil 3 pasang ceker ayam ras.
3. Gunakan Kuah Soto.
4. Ambil 2 L air.
5. Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk ayam/boleh jg pakai kaldu blok.
6. Siapkan 3 batang daun bawang.
7. Gunakan 1 sdm bawang putih goreng.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Gunakan 100 gr bawang merah.
10. Ambil 50 gr bawang putih.
11. Gunakan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 5 biji kenari.
13. Gunakan 1 sdt merica.
14. Ambil 1 sdt adas.
15. Ambil 1 sdt kas-kas.
16. Sediakan 2 iris geganti.
17. Sediakan 1/4 sdt parutan pala (boleh juga pakai yg bubuk).
18. Sediakan Minyak secukupnya utk menumis.
19. Ambil Bumbu Cemplung.
20. Gunakan 5 biji cengkeh.
21. Gunakan 4 biji kapulaga.
22. Ambil 5 cm kayu manis.
23. Ambil 3 buah bunga lawang/pekak.
24. Ambil Pelengkap.
25. Siapkan Ketupat (lihat resep).
26. Siapkan 2 buah wartel rebus.
27. Ambil 1 buah kentang rebus.
28. Siapkan Perkedel (lihat resep).
29. Siapkan Sambal soto (lihat resep).
30. Ambil Telur bebek rebus.
31. Siapkan Ayam suwir.
32. Sediakan Soun (yg sudah direndam).
33. Siapkan Bawang goreng.
34. Ambil Daun seledri (iris).
35. Siapkan Limau kuit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep 8. Ayam lodho Trenggalek yang Enak Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Soto Banjar:

1. Bikin kuah kaldu ayam : cuci bersih ayam, didihkan air didalam panci, lalu rebus ayam dan ceker hingga mendidih kemudian buang airnya lalu rebus lagi selama 25menit. Angkat, tiriskan, lalu ambil ayamnya dan suwir".
2. Blender bumbu hingga halus. Lalu tumis bumbu halus dg sedikit minyak dan juga tambahkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk-aduk. Masak hingga kuah mendidih, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, cek rasa. Sebelum mematikan api, masukkan potongan daun bawang dan beri bawang putih goreng. Didihkan sebentar agar daun bawang layu. Lalu matikan api.
4. Penyajian : potong potong ketupat, letakkan ke dalam piring lalu tambahkan soun, kemudian suwiran ayam, lalu irisan telur rebus, siramkan kuah soto ke dalam piring, lalu beri taburan daun seledri, bawang goreng dan terakhir irisan wortel, kentang dan perkedel. Lengkapi jg dg sambal dan limau kuit pastinya 🤤.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :